Empanada gallega con masa casera
#mundo Empanada gallega tradicional masa casera. Fácil y rica
Paso a paso
- 1
Primero hacemos la masa. Preparar todos los ingredientes de la masa para que estén a temperatura ambiente
- 2
Primero calienta un poco el agua en el microondas para que este tibia (unos 15 seg) no tiene que quemar de caliente
- 3
Después pone sobre la mesada o en un recipiente grande la harina y le haces un hueco en el medio como un volcán.
- 4
Adentro del volcán pone el resto de ingredientes de la masa. Vino blanco, agua tibia, manteca (podes cortarla en cubitos), aceite de oliva, el huevo (sin batir), la cucharita de sal, desmenuzas la levadura y la pones ultima. De adentro para afuera con las manos mezclas (o con un tenedor)
- 5
Amasar por 10 minutos, haces una bola, le untas aceite para que no se pinga duro el exterior y después la pones en una fuente o bol para que descanse y fermente (crezca). La cubris con un repasador limpio donde no hay corrientes de aire y la dejas por 1 hora
- 6
Mientras la masa fermenta, preparas todos los ingredientes para el relleno
- 7
Cortas en Juliana las cebollas y las pones en una sartén o wok para que se empiecen a cocinar
- 8
Cortas en Juliana el ají verde y el rojo y se les agregas a las cebollas y las cocinas a fuego medio por 15 minutos les pones la cucharita de sal y la cucharita de pimentón extra dulce o dulce
- 9
Después le agregas el tomate triturado, revolves, lo tapas y cocinas a fuego medio o bajo por 15 minutos más.
- 10
Mientras se cocina aprovechar para picar el huevo duro y cortar las aceitunas
- 11
Se tuvo que haber evaporado el líquido de el tomate triturado. Mezclar con el atún y con el huevo duro picado y las aceitunas
- 12
Buscar la masa, destaparla y ver si creció al doble.
- 13
La dividís en 2, una parte más pequeña y una un poquito más grande. Las volves a hacer dos bolas y cubrís para que descansen 5 minutos más. Así se va el aire de adentro de la masa
- 14
Cortas papel manteca y le pones las bola más chica y la estiras. Después la pones sobre la fuente que la cocinaras con el papel. Cortale los bordes para que te quede prolija
- 15
Ponele arriba el relleno. Deja espacio en los bordes para que luego puedas hacer el repulgue. La cubris con la otra mitad y haces el repulgue. Prende el horno para precalentarlo. Con lo que te sobró de masa hacer una decoración. Con un huevo lo batis y pintas arriba. Metes en el horno por 45 minutos fuego medio (aprox 180 grados) cuando este dorada la sacas!
Recetas similares
-
Masa para empanada gallega
Esta es la receta de la masa para la empanada gallega con vino blanco, es receta de mi abuela. La masa es muy parecida a la masa para empanada gallega tradicional, ya que lleva aceite y es muy aromática. La diferencia es que no le agregue el pimentón, pero ustedes pueden agregarlo y les quedará una masa con un color dorado precioso.
-
Masa para Empanada Gallega de Doña Petrona
Es una masa muy fácil, que no sólo se puede utilizar para la empanada gallega , sino con el relleno que mas te guste o se te ocurra, es tierna , sabroza. Bueno a amasar se ha dicho (decía mi abuela).Uso #tacto porque no es nada mas hermoso que manipular la masa , quita el estrés.#recetasdedoñapetrona #semanasanta#pascua
-
Empanada Gallega con Masa Integral
Aprovechando los bollitos de masa integral que preparé , se me ocurrió usar para hacer una rica #empanadagallegaintegral, muy fácil , sabrosa.#empanadagallega #cocinafácil#recetascaseras #masaintegral -
-
-
MASA CASERA CON PIMENTÓN DULCE🤩💯 (para Tarta, Empanada gallega, pascualina o Quiche)CROCANTE🤗
Esta masa además de ser muy rendidora es fácil de trabajar... solo requiere mezclar los ingredientes y dejarla reposar fuera de la heladera envuelta en papel film hasta el momento de rellenar la quiche , tartas , pascualina o empanada gallega por ejemplo...En ese caso, si hacen empanada gallega o pascualina dupliquen la cantidad, (por la tapa que lleva sobre el relleno), solo si van a usar molde tipo pizzera (por ser más grande), caso contrario si el molde es de 24/26 cmts de diámetro (por ejemplo)y la empanada va a ser tapada seria esta cantidad...Pero también es de acuerdo a cómo les guste el grosor de la masa, si la prefieren muy finita la van a tener que amasar muy bien, no va a hacer falta enharinar la mesada ni la masa para nada, su textura se trabaja muy bien.Si van a elegir molde grande y hacer la tarta descubierta no la estiren demasiado (lo van haciendo de forma redonda), y doblen los bordes gruesos así disfrutas la crocantes de la masa👏💯🤗Receta de la dueña de un viverito de mi barrio que las dos profesamos la pasión por la cocina y por las plantas...😄🥮🍷🍕🥟🧉🍪🍩🧁🌵🎄🎋
-
Empanada gallega en masa estilo brioche
Es una masa rápida y riquísima, que tiene el clásico sabor dulzón de la brioche
-
Empanada gallega de pollo con masa al vino
Según me contaron la empanada gallega se hace con lo que sobra del día anterior los que están cerca del mar con pescado y los que están cerca de la montaña con cerdo o pollo apelo a algún español que lea esto y me diga si es verdad, también volando con la imaginación veo una vegetariana rellena con corazones de alcaucil y se me hace agua la boca, esta receta es la base y el ingrediente principal se puede cambiar si usan pescado no enlatado se pone crudo ( se cocina en el horno), en caso de cerdo pollo o carne salteado
-
Empanada gallega de caballacon masa saborizada de pimentón dulce
una receta que tiene mas de 100 años en mi familia
-
MASA PARA TARTA O EMPANADA GALLEGA O PASCUALINA) 🥮 (idéntica a la comprada)🤗
Es tan fácil de preparar que no vas a comprar más las tapas para tarta o pascualina 🥮😉💯🥮👏🤗También la podes saborizar con el condimento que gustes (en esta oportunidad use romero) Caso contrario solo la condimentas con sal 🤗 -
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
-
-
Lasaña de pollo deliciosa y súper fácil
Un día muy apurada necesite simplificar mi receta tradicional..
-
-
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Nachos light
Prueba hacer estos nachos, son saludables ya que tienen muy poca grasa, pero a la vez son muy deliciosos!
-
-
-
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o -
Pechuga deshuesada con jamón y queso
Una receta fácil y muy rica de pechuga de pollo deshuesada con jamón y queso.
-
-
-
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
Más recetas
Comentarios