Croquetas de patata (y lo que más os guste 😉)
Sin comerlo ni beberlo acabé con un montón de patatas que estaban ya para comer y realmente en casa no comemos demasiada patata así que para que no se estropearsen me puse a hacer croquetas a lo loco... De atún, de mejillones y queso, de verduras.... Para mi congelador y para el de mis padres que a mi hermana le encantan 😋
Croquetas de patata (y lo que más os guste 😉)
Sin comerlo ni beberlo acabé con un montón de patatas que estaban ya para comer y realmente en casa no comemos demasiada patata así que para que no se estropearsen me puse a hacer croquetas a lo loco... De atún, de mejillones y queso, de verduras.... Para mi congelador y para el de mis padres que a mi hermana le encantan 😋
Paso a paso
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Pelamos las patatas y las cocemos. Una vez bien cocidas las escurrimos y las echamos a un bol para aplastarlas con el tenedor hasta tener un puré bien espeso.
- 2
Ahora es el momento de decidir de qué vamos a hacer nuestros croquetas. Cogemos una sartén y preparamos un sofrito de lo que más los guste para añadirlo al puré de patata. Yo las hice de atún, de verduras, de mejillones con queso y huevo, de pimientos.... Lo más importante es que nos quede un sofrito rico, con sus especias y todo lo que queramos echar para luego mezclar bien con nuestro puré.
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Dejamos enfriando un rato la mezcla para dar forma a las croquetas en frío más fácilmente sin que se rompan. Y ahora preparamos tres platos: maizena, huevo, pan rallado. Haremos bolitas con nuestra masa, y en ese orden las vamos rebozando.
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Una vez toda la masa preparada nos quedará una buena tanda de croquetas 😋. Muchas irán al congelador y otras las disfrutaremos después de tanto rebozar.
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Ahora yo preparé una salsa de tomate muy rica para acompañar a nuestro plato con un poco de arroz. Podemos poner ensalada o lo que más nos apetezca 😉.
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Solo nos queda poner un cacito con aceite muy caliente y echar las croquetas. Como tenía croquetas de varios sabores que ya había preparado días atrás, las hice variadas ya que quedaron muy ricas 🍳
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Con todo preparado, emplato con el arroz y la salsa de tomate y nos queda de rechupete 🎉, espero que os guste 😉.
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