Giò thủ (Giò tai heo)

Huong Nguyen
Huong Nguyen @cook_16582878
Đăk Nông

Giòn sật sật của sụn tai và mộc nhĩ, không ngán, mùi thơm của hạt tiêu... thích hợp ăn kèm dưa cải muối chua hoặc để cho các ông bô lai rai 🤗 Các Mom làm thử nhé!

Giò thủ (Giò tai heo)

12 bếp khác đang định nấu món này

Giòn sật sật của sụn tai và mộc nhĩ, không ngán, mùi thơm của hạt tiêu... thích hợp ăn kèm dưa cải muối chua hoặc để cho các ông bô lai rai 🤗 Các Mom làm thử nhé!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Thịt thủ, tai heo và cuống họng mua về sửa sạch để ráo. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch thái sợi.

  2. 2

    Thịt thủ, tai heo và cuống họng đem luộc, đập dập thêm 3 củ hành khô vào cùng nước luộc, cho thêm ít muối và bột ngọt. Thịt chín vớt ra thả trong thau nước lạnh. Thịt đã nguội thái sợi, độ mỏng vừa phải. (Cuống họng thái thật mỏng)

  3. 3

    Bỏ thịt, mộc nhĩ và gia vị vào chảo bắc lên bếp xào cho tới khi thịt săn lại. Bỏ khuôn, ép chặt tay. Sau khi ép mỡ ra hết, giò nguội bỏ ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Thành phẩm giòn và ngon.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Huong Nguyen
Huong Nguyen @cook_16582878
vào
Đăk Nông
"Nhiều khi chợt nghĩ mình đang nấu ăn cho bản thân, cái đôi tay này đang nuôi sống bản thân, cơ thể mình, làm đầu óc tôi thư thái và dìu dịu lại sau một ngày dài"
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự