Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero debemos lavar bien las verduras. La zanahoria y la patata se pelan.
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Empezamos añadiendo en la olla primero los garbanzos, después el muslo de pollo, a continuación el espinazo y la falda de añojo, encima ponemos el apio, el puerro, la zanahoria (al final utilicé solo 1), la calabaza la patata y la cebolla. Por último añadimos agua hasta que se cubran más o menos los ingredientes y lo ponemos a fuego medio alto para que empiece a hervir.
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Una vez esté hirviendo esperamos un poco a qué se forme la espuma con las impurezas y con una espumadera la quitamos. Luego ponemos la tapa a la olla y esperamos 35 minutos para que se haga nuestro puchero.
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Una vez hayan transcurrido los 35 minutos, destapamos la olla con cuidado y lo que hago yo es separar en un plato la carne, en otro las verduras.
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Cuándo la carne se haya enfriado un poco la desmenuzamos y la volvemos a añadir al caldo. Ya tenemos nuestro rico plato de puchero! 😍
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Lo que hago con las verduras es batirlas y poner una pizca de sal, así las aprovecho y tengo una crema de verduras que se puede acompañar con pan y está buenísima! 🤤😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Davilubi le encantará ver cómo quedó.
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