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Ingredientes

  1. 250 griñón
  2. 100 gcebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 100 gpimiento rojo
  5. 100 ccvino tinto
  6. 100 gcrema de leche
  7. c/nSal
  8. c/nPimienta
  9. c/nLaurel
  10. c/nAceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar el riñón y colocarlo 20 min en agua acidulada.(agua con vinagre o jugo de limón)

  2. 2

    Cortar el riñón a tamaño bocado y saltearlo en una sartén bien caliente con aceite de oliva

  3. 3

    Añadir la cebolla, el pimiento, el ajo y saltear.luego desglasar con vino tinto y dejar que se evapore

  4. 4

    Condimentar a gusto, por último agregar la crema y servir en cazuela

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Luciano Rojas
Luciano Rojas @luciano1403
Capitán Bermúdez

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