Albóndigas en salsa de tomate

Guiyermo Martinez
Guiyermo Martinez @guiye_martinez

Esta receta por simple que parezca, merece los ingredientes de calidad superior. El resultado no será el mismo.
Los tomates de Alcaudete de la Jara, como estos no los he probado en ningún sitio. No les hace falta ni sal, ni aceite ni nada para deleitarse con el sabor.

Albóndigas en salsa de tomate

Esta receta por simple que parezca, merece los ingredientes de calidad superior. El resultado no será el mismo.
Los tomates de Alcaudete de la Jara, como estos no los he probado en ningún sitio. No les hace falta ni sal, ni aceite ni nada para deleitarse con el sabor.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h 30 min
4 raciones

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    En un bol mezclamos la carne las hierbas, el pan rallado y finalmente el huevo.

  2. 2

    Podemos dejar la masa creada reposar para que los ingredientes se integren. Y con un vaso con el fondo redondeado hacemos las bolitas de carne. Echando una cuchara de masa y media de pan rallado.

  3. 3

    Una vez hechas las bolitas, las freímos. Y en el mismo aceite hacemos el tomate frito que luego utilizaremos.

  4. 4

    Una vez terminado el tomate, en una sartén freímos los ajos y las zanahorias cortas finamente. Añadimos harina para ligar la salsa y añadimos la salsa de tomate

  5. 5

    Dejamos cocer todo unos minutos para que todo se integre y servimos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Guiyermo Martinez
Guiyermo Martinez @guiye_martinez
Todo empieza hace muchos años, cuando en la necesidad de comer cuando me quedaba solo en casa estudiando. Me resignaba a comer bocadillos por no saber cocinar, y hace un par de años cuando me presenté a los casting de Masterchef decidí estudiar las diferentes formas de hacer un mismo alimento. Así,descubrí este rincón donde poder guardar y compartir la cocina que me gusta.
Leer más

Comentarios

Recetas similares