Carne mechada o ropa vieja de cerdo

Luz Cocina a Mi estilo
Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Tenía una carne de cerdo asada y decidí prepararla de esta manera.

Carne mechada o ropa vieja de cerdo

Tenía una carne de cerdo asada y decidí prepararla de esta manera.

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Ingredientes

  1. 1 libracarne de cerdo asada
  2. 1cebolla picada
  3. 3 dientesajo machacado
  4. 1zanahoria cortada en juliana
  5. 2 cucharadasaceite de oliva
  6. 1 tazavino blanco
  7. 1 tazacaldo de carne
  8. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuza la carne por mechones y reserva.

  2. 2

    En una sartén sofreír el ajo, la cebolla y la zanahoria, cocer durante unos minutos. Luego agregar el caldo de carne, la sal y pimienta, añadir la carne desmenuzada y el vino blanco remueve con frecuencia, hasta que la salsa tome la consistencia deseada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (2)

Javier Dos Santos
Javier Dos Santos @cook_22123475
Hola, la carne se cocina primero antes de desmenuzar, correcto? Se hace hervida con algun aliño?

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