Κυριακή σήμερα, ο φούρνος έχει την τιμητική του... Θα φάτε από τις πιο μαλακές μπριζόλες που έχετε φάει!!!!

Χοιρινές μπριζόλες στην γάστρα συνταγή της γιαγιάς!Πρώτη φορά το δοκιμάζω και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας! Δοκιμάστε το λοιπόν! Είναι πεντανόστιμο!Μια πρόταση για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!

Ακούγοντας "στο τηγάνι" το μυαλό πάει σε ανθυγιεινό φαγητό. Και όμως σε τηγάνι γνωστής μάρκας σε κατσαρόλες, τηγανίζουμε χωρίς βούτυρο ή λάδι, μόνο με το ζουμί της μπριζόλας και το κρασί. Εάν δεν έχετε τέτοιο τηγάνι και ένα απλό τηγάνι με καπάκι και με λίγο λάδι, κάνει την δουλειά του, απλώς πρέπει να προσθέσετε 1-2 φορές λίγο νερό, επειδή εξατμίζεται πιο γρήγορα, μέχρι να μαλακώσουν οι μπριζόλες. Για συνοδευτικό, ρύζι με ανάμικτα λαχανικά,που είχα στην κατάψυξη.Στο πάρακάτω λινκ του προσωπικού μου μπλογκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Καλημέρα... εδώ και σήμερα, μετά από μια μικρή διακοπή λόγω οικογενειακών υποχρεώσεων.Μπήκαμε ξανά στο mood του... "τι θα φάμε σήμερα!"Και επειδή τις προηγούμενες μέρες έτρεχα σαν τον Βέγγο... (σας συμβαίνει κι εσάς αυτό όταν υπάρχει κάποιο σημαντικό γεγονός ή μόνο εγώ τρέχω και δεν φτάνω; 😅), είπα να ψήσω κάτι που θα το βάλω στο φούρνο και θα με αφήσει να απολαύσω τη δροσιά του κήπου μου, χωρίς να πρέπει να είμαι πάνω από την κατσαρόλα!Τι πιο ξεκούραστο από λίγο κρέας στον φούρνο;Είχα μερικές μπριζόλες λαιμού στον γνωστό άπατο καταψύκτη και έτσι... ιδού το μενού της ημέρας:Μπριζόλες λαιμού χοιρινές με πατατούλες.

Με αυτόν τον τρόπο οι μπριζόλες θα γίνουν λουκούμι! Είναι τόσο μαλακές και ζουμερές.. δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε! #κρεατικά #φούρνο #μπριζόλα

Για την Τσικνοπέμπτη ( και όχι μόνο) ψησταριά δεν διαθέτουμε όλοι οπότε αυτές οι απλές μπριζόλες λαιμού είναι ό,τι πρέπει για την ημέρα! Κρύα μπύρα μην ξεχάσεις!#κρεατικά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Αγαπημένες μπριζόλες χοιρινές στην σχάρα! Κάνετε τής όπως της οδηγίες μου και πιστεύω πως θα σας αρέσουν. Συνοδεύονται πάρα πολύ με τις Πατάτες Τηγανητές Ελληνικές που έχω ήδη μοιράσει μαζί σας.#χρυσόπιρούνι

Ξέρω οι μπριζόλες συνήθως μαγειρεύονται με πατάτες στο φούρνο, αλλά αν το παιδί σου δεν πολυσυμπαθεί τις πατάτες πρέπει να βρεις κάτι άλλο να συνοδέψει τις μπριζόλες. Δοκίμασα μια φορά με όλα μέσα (πατάτες, μπρόκολο, μανιτάρια) και οι πατάτες μου έμειναν... τόσο νόστιμα ήταν τα υπόλοιπα, οπότε αυτή τη φορά το μαγείρεψα χωρίς τις πατάτες!

Αγαπημένο μου ημερολόγιο, ημέρα δέκατη της καραντίνας και σήμερα ανοίξαμε την κατάψυξη να “ψαρέψουμε” κάτι από εκεί μέσα για το μαγείρεμα. Μόνο που αντί για ψάρια βγάλαμε κρέας, πράγμα που δεν με χαλάει καθόλου. Χοιρινές μπριζόλες λαιμού, από μαλακό κρέας που γίνονται πολύ γρήγορα. Και δεν έχουν και λέπια...Θα φτιάξουμε τις χοιρινές μπριζόλες σύμφωνα με τη συνταγή για χοιρινά σκαλοπίνια (scaloppine), δίνοντας απλώς λίγο περισσότερο χρόνο στο κρέας για να ψηθεί σωστά.Η αυθεντική συνταγή για σκαλοπίνια δεν είναι ούτε με καθαρό χοιρινό κρέας, αλλά λεπτές φέτες κοτόπουλου.Λίγο βούτυρο στη θέση του ελαιόλαδου, ανακατεμένο με το χυμό του λεμονιού, κάνει το πιάτο πολύ-πολύ πιο νόστιμο, και έτσι θα το ετοιμάσουμε σήμερα, έστω και αν είναι ταυτόχρονα και πιο βαρύ.Ένα άλλο βασικό υλικό για τη συνταγή είναι το λεπτό στρώμα αλευριού που καλύπτει τις μπριζόλες και που, όταν μπει στο τηγάνι και ερχόμενο σε επαφή με το βούτυρο, όχι μόνο βοηθάει να σχηματισθεί μία τραγανή επιφανειακή κρούστα, αλλά και εμποδίζει να στεγνώσει πολύ το κρέας, Το δε αλεύρι που θα πέσει και θα διαλυθεί μέσα στο χυμό του λεμονιού, θα φτιάξει μία υπέροχη σαλτσούλα που, μαζί και με το βούτυρο, θα δώσει έξτρα γεύση στο κρέας μας.

Η συνταγή αυτή γεννήθηκε στο μυαλό μου, όταν αγόρασα ένα μπουκάλι πετιμέζι με αρμπαρόριζα..!!!Έκανα μια πολύ ωραία μαρινάδα και οι μπριζόλες μου βγήκαν πεντανόστιμες. #2020 #Πέμπτης

Slow cooker είναι θέμα συζήτησης στον οικογενειακό και φιλικό μου κύκλο το τελευταίο διάστημα και όχι άδικα..Πειραματίζομαι με συνταγές στο αργο μαγείρεμα ώστε να έχω πάντα φρέσκο και ζεστό φαγητό γυρίζοντας απ'την δουλειά.Αυτή τη φορά σε πέντε ώρες στο γρήγορο ψήσιμο είχα χοιρινές μπριζόλες με πατάτες που.... ΔΕΝ έλιωσα 😳#slowcooker #χοιρινές #μπριζόλες

Τις προτιμούμε διότι είναι από το ποιο μαλακό μέρος του ζώου !!,🐷🐽🐷#Μπριζόλες#Ημερολόγιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24#ψώνια#Τρίτη