'Pizza' vegetariana con masa filo
Inés Ramírez @ines_ramirez
Una fórmula para preparar una especie de pizza o coca con una base ligerísima que queda súper rica y se hace en un plis plás.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero he preparado una salsa de tomate para la base, aunque puedes echar el tomate triturado sin más, pero así queda más rico y no se tarda nada. Para hacerla echamos media cucharada de aceite a una sartén y doramos el ajito a fuego lento. Puedes si quieres añadirle también algo de cebolla.
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Cuando esté el ajito dorado, echamos el tomate triturado, una pizca de sal y orégano, y dejamos a fuego bajito unos minutitos.
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Mientras cortamos en trocitos el pimiento verde y la media cebolla, y laminamos los champiñones. Los tomatitos los partimos a la mitad y reservamos.
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Sacamos la mitad de la masa filo y la extendemos sobre el papel para horno en una fuente o base que puedas meter al.horno haciendo la forma del recipiente.
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Vamos a ir precalentando el horno a 210 grados, con calor arriba y abajo.
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Sacamos el tomate de la sartén y lo echamos sobre la masa, extendiéndolo bien.
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Sobre él vamos colocando el pimiento, la cebolla, los champis y los tomates cherry
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Echamos por encima el.queso para fundir y lo metemos al horno unos 15 minutitos.
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¡Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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