Παξιμαδοκούλουρα πορτοκαλιού

Παναγιώτης Λ.
Παναγιώτης Λ. @panivos
Ζάκυνθος,Ελλάδα

#πάσχα2019
Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο της Τασίας Δένδρινού και είναι για κουλουράκια πορτοκαλιού. Εγώ την μετέτρεψα σε παξιμάδια πορτοκαλιού, χάριν συντομίας!
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Παξιμαδοκούλουρα πορτοκαλιού

#πάσχα2019
Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο της Τασίας Δένδρινού και είναι για κουλουράκια πορτοκαλιού. Εγώ την μετέτρεψα σε παξιμάδια πορτοκαλιού, χάριν συντομίας!
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
60-70 τεμαχια
  1. 1 ποτ.νερούλάδι
  2. 1/2 ποτ. σπορέλαιο
  3. 2/3 ποτ. χυμό πορτοκάλι
  4. 1/3 ποτ. χυμό λεμονιού
  5. 1 φλυτζανάκι του καφέκονιάκ
  6. 1 ποτ. ζάχαρη
  7. 1 κ.γ.σόδα
  8. 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  9. 1 κ.γ.κανέλα
  10. 1 κ.γ.γαρύφαλλο
  11. 1/2 κ.γ. αλάτι
  12. 1 κιλόαλεύρι γ.ο.χ
  13. 1πορτοκάλι (το ξύσμα του)

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Προσθέτουμε μέσα στο αλεύρι την σόδα και την μπέικιν. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα λάδια και την ζάχαρη για 5'. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε για λίγο ακόμα.

  2. 2

    Προσθέτουμε και το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρά με το χέρι,μέχρι να γίνει μια ζύμη σχεδόν σφιχτή.

  3. 3

    Μοιράζουμε την ζύμη σε 6-7 μπάλες και πλάθουμε την κάθε μπάλα σε μπαστούνι, ρολάροντας στον πάγκο επάνω από σουσάμι, για να κολλήσει.

  4. 4

    Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα τα μπαστούνια, κόβοντας λοξά με μαχαίρι την ζύμη για να σχηματιστούν τα παξιμάδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35-45'. Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε για 10' να κρυώσουν και ξεχωρίζουμε σε κομμάτια τα παξιμάδια.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Παναγιώτης Λ.
στις
Ζάκυνθος,Ελλάδα
Ένα από τα χόμπυ μου είναι η μαγειρική.Μου αρέσει να βρίσκω συνταγές, να τις εκτελώ και να τις επεξεργάζομαι, όπου νομίζω ότι παίρνει αλλαγή ως προς το καλύτερο. Εργαζόμουν στον τουριστικό τομέα στο σέρβις, πέρασα από όλες τις βαθμίδες (συνταξιούχος τώρα πλέον) και πάντα μου άρεσε να παρατηρώ την εκτέλεση των συνταγών, από τους μάγειρες! Είμαι της άποψης ότι οι συνταγές δεν πρέπει να μένουν μυστικές, πρέπει να διαδίδονται, για να μαθαίνουν και οι νέοι! Επίσης, στο παρακάτω σύνδεσμο του προσωπικού μου μπλόγκ θα βρείτε και άλλες συνταγές. Είναι κατά κάποιον τρόπο μια κατάθεση όλων, όσων έχω μάθει τόσα χρόνια στο επάγγελμα : https://potsandpanos.blogspot.com/
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές