Solomillo al roque

Ignacio Carrión Guerra
Ignacio Carrión Guerra @IgnacioCarriGuerra
Sevilla

Mi madre me ha enseñado casi todo lo que se cocinar, está receta originalmente mi madre la hacía con pollo ( siendo 10 hermanos es más bien cara hacerla con punta de solomillo) espero que la disfruten.

Solomillo al roque

Mi madre me ha enseñado casi todo lo que se cocinar, está receta originalmente mi madre la hacía con pollo ( siendo 10 hermanos es más bien cara hacerla con punta de solomillo) espero que la disfruten.

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Ingredientes

5 o 6 raciones
  1. 2 puntassolomillo medianitas
  2. 1 pocoaceite
  3. 150 gqueso roque
  4. 1cebolla
  5. 1 brick (200 ml)nata para cocinar
  6. 4 lonchasqueso de sándwich (si se quiere rebajar un poco el intenso sabor del roque)
  7. 1 pizcapimienta

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos la cebolla y la pochamos un poco con aceite en una sartén o en la olla

  2. 2

    Añadimos en una olla la cebolla y la punta de solomillo limpia y cortada a rodajas del ancho de un dedo aproximadamente, añadimos un poco de sal y vamos removiendo a fuego medio hasta ir viendo que cambia de color la carne

  3. 3

    Añadimos la cuña de roque y vamos removiendo hasta deshacerla por completo

  4. 4

    Le añadimos las lonchas de queso y el brick de nata, removemos y añadimos un poco de pimienta negra si gusta...

  5. 5

    Disfrutamos del plato... si te sobra salsita yo la aprovecho con un vasito de arroz de los de 1 minuto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ignacio Carrión Guerra
Ignacio Carrión Guerra @IgnacioCarriGuerra
Sevilla

Comentarios (3)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Ignacio, jajajaja.. venga pensar qué sería el queso roque y ... lo he visto en la foto de la receta..!! Es roque-fort..!! No?

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