Solomillo al Roquefort

**Paso 1:** Preparamos los solomillos con sal y pimienta negra al gusto.

**Paso 2:** Se pone una sartén al fuego y fundimos la mantequilla. Y, paralelo ponemos un cazo a calentar para la salsa.

**Paso 3:** En el cazo ponemos la nata para que se caliente bien. En la sartén entonces añadimos los solomillos y los hacemos al gusto de cada uno. (más o menos hecho)

**Paso 4:** En el cazo echamos el roquefort hasta que se funda.

**Paso 5:** Los solomillos se sacan cuando estén al punto de cocción preferido de cada uno. La salsa estará lista cuándo sea toda una textura homogénea espesa.

**Paso 6:** Emplatamos poniendo la carne y cubriéndola con la salsa de queso.