🏵Bánh mì nguyên cám🏵
Bánh mì nguyên cám sữa chua mình sưu tầm được và có làm thử, ăn rất thơm ngon, các bạn xem công thức gia giảm thêm sữa tươi hoặc nước lọc nếu bột bị khô trong lúc nhào bột, bánh ăn kiêng lạt do ít đường
🏵Bánh mì nguyên cám🏵
Bánh mì nguyên cám sữa chua mình sưu tầm được và có làm thử, ăn rất thơm ngon, các bạn xem công thức gia giảm thêm sữa tươi hoặc nước lọc nếu bột bị khô trong lúc nhào bột, bánh ăn kiêng lạt do ít đường
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên các bạn có thể kích hoạt men, nhưng mình mua men không cần kích hoạt nên để vào trộn bột đánh luôn.
- 2
Cho tất cả các nguyên liệu vào bowl trừ bơ, muối và hạt, nhồi hh quện vào thành một khối, sau đó cho bơ lạnh + muối vào từ từ, đánh đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, kéo màng mỏng, sau cùng mới cho hạt vô đánh vài vòng cho quện lại
- 3
Cho hh bột đạt ra tô (tráng qua lớp dầu), bọc wrap hoặc khăn ẩm ủ nở gấp đôi (k có tgian cụ thể vì nhiệt độ tùy nơi khác nhau) mn phải tập nhìn bột
- 4
Mang bột ra đấm xẹp vào phát thì chia bột (k nhồi lại hh bột trên)
- 5
Vê tròn tạo hình bột cho vào khuôn nướng, ở đây mình dùng khuôn silicon dài 16 cm
- 6
Bọc wrap khuôn lại ủ lần cuối cho nở gấp đôi thì đi mở lò trước 200 độ 15p, quay ra phết một lớp mỏng trứng+sữa tươi lên (đánh đều lên rây qua)
- 7
Sau đó cho khuôn vô nướng, nhiệt 170-180 độ 18-20p (tùy lò nhé), thấy mặt bánh vàng đều, mùi thơm là ok, nếu lửa trên lò của bạn nhiệt cao thì sau khi cho vào lò 10p có thể lấy tấm giấy bạc đục lỗ nhỏ rồi che mặt bánh và tiếp tục nướng tiếp cho đủ tgian bánh chín.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh mì gối nguyên cám Bánh mì gối nguyên cám
Thêm một công thức bánh gối từ sữa chua và bột mì nguyên cám rất tốt cho sức khoẻ nhé!#bepvang
-
Bánh Mì Nguyên Cám Bánh Mì Nguyên Cám
Bánh mì dạng toast nhưng mình làm nhạt hơn, có trộn 1/4 bột mì nguyên cám còn vảy. Thời gian ủ lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.Mình thường pha bột nguyên cám với bột mì thường 1:3 hoặc 1:4 vì dễ ăn mềm hơn dùng nhiều bột nguyên cám. Tangzhong là 1 bước đơn giản giúp bột giữ nước nhiều hơn bánh mềm ẩm lâu hơn#cookpadapron2025 bột mì
-
Bánh Mì Tươi nguyên cám Bánh Mì Tươi nguyên cám
Bánh mì mềm, ít ngọt, ít bơ sữa, ruột mềm thơm. Bột nguyên cám tăng hàm lượng chất xơ cho bánh, rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên pha theo tỉ lệ vì dùng hoàn toàn bột nguyên cám thì bánh sẽ cứng. Bánh mì để dành ăn sáng hoặc ăn kèm các món nước như ragout, bò hầm tiêu, curry thật ngon. -
Whole Wheat Dough Whole Wheat Dough
Dough bột nguyên cám dùng cho các loại bánh mì lạt, baguette cũng được nha...
-
Bánh bao bột mì nguyên cám Bánh bao bột mì nguyên cám
Bánh bao 100% bột mì nguyên cám bánh mềm xốp món ăn healthy dành cho các bạn ăn kiêng.Ăn còn dư để tủ đá truớc khi ăn lâý ra hấp lại chất lượng y như bánh mới làm^^
-
Bánh mì nguyên cám Bánh mì nguyên cám
Không chỉ ăn ngonHãy ăn khoẻ!Bánh không đường, không trứng, không sữa
-
CÁCH LÀM BÁNH MÌ ĐEN 🥖 CÁCH LÀM BÁNH MÌ ĐEN 🥖
Bánh mì đen được xem là loại đồ ăn lành mạnh nhất trong các loại bánh mỳ mà con người ăn hàng ngày. Chắc chắn bạn sẽ không cần lo lắng về lượng calo của bánh mì đen bởi chúng không có bột mì, và có thể giúp giảm khó chịu và đầy hơi. Tiêu thụ bánh mì đen sẽ giữ cho cơ thể bạn đầy đủ dưỡng chất và thu nạp rất ít calo.
-
Bánh chuối nguyên cám Bánh chuối nguyên cám
Nhà nhiều chuối nhưng lại hết bột mì thường, thế là 1 chiếc bánh chuối nướng bằng bột mì nguyên cám được ra đời😃#bepvang -
-
Bánh mì mật ong nguyên cám (whole wheat bread 50%) Bánh mì mật ong nguyên cám (whole wheat bread 50%)
Là loại bánh mì rất tốt cho sức khỏe, mùi vị lại thơm ngon, mềm, xốp, dai và ẩm ... Gia đình rất thích công thức này, nhà mình hãy thử nha(Nguồn Savourydays)
-
Bánh Bao Nguyên Cám 100% Bánh Bao Nguyên Cám 100%
Ăn bánh và vẫn healthy! Mọi người cứ sợ bột mì nguyên cám làm bánh sẽ không được mềm xốp như bột mì thường nhưng thành quả vẫn rất ngon và vừa miệng đấy ạ.#bepvang
-
Bánh mì kem tươi Hokkaido Bánh mì kem tươi Hokkaido
Đây là loại bánh mì mình thường hay làm để cho cả nhà ăn sáng, loại bánh này mềm mại và ngậy béo, ngọt nhẹ, ăn không hoặc ăn với sữa đều rất ngon.#daitiecbanhmi
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận