Lodeh labu siam

Momalee
Momalee @katarina_mardiana
Indonesia

Bosen sama olahan labu siam yg biasanya cm ditumis atau di rebus, coba2 dibuat lodeh. Cuma yg saya buat santannya saya encerkan karna takut kolestrol lagi tinggi 😛. Yu ah dicoba moms buat makan siang .. enak seger pedes - pedes. Apalagi kalo dimakan pake lontong 🤔😄

Lodeh labu siam

13 orang berencana membuat resep ini

Bosen sama olahan labu siam yg biasanya cm ditumis atau di rebus, coba2 dibuat lodeh. Cuma yg saya buat santannya saya encerkan karna takut kolestrol lagi tinggi 😛. Yu ah dicoba moms buat makan siang .. enak seger pedes - pedes. Apalagi kalo dimakan pake lontong 🤔😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

panci 1.8 L
  1. 2 buahlabu siam ukuran sedang iris halus
  2. 5 lembarkacang panjang
  3. 3 butirtelur rebus matang
  4. 1/2 kotaktempe potong2
  5. 1 papanpete
  6. Bumbu :
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 buahsereh geprek
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1 jarilengkuas geprek
  11. 500 mlair
  12. 500 mlsantan (saya diencerkan ini sesuai selera)
  13. Bumbu halus :
  14. 1 jarikunyit
  15. 5 butirkemiri
  16. 7 siungbawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 5 buahcabe merah
  20. 3 buahrawit (optional saya tdk pakai)
  21. Bumbu tambahan :
  22. gula
  23. garam / kaldu bubuk
  24. merica
  25. Taburan bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 labu, kacang panjang dan tempe. Sambil merebus telur. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, lalu tumis.

  3. 3

    Panaskan 500 ml air. Masukan potongan labu, kacang panjang, dan tempe. Aduk rata.

  4. 4

    Masukan bumbu halus yang telah ditumis, kemudian aduk rata.

  5. 5

    Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tdk pecah.

  6. 6

    Masukan telur dan pete, Biarkan sampai matang. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Momalee
Momalee @katarina_mardiana
pada
Indonesia
Mom of a beautiful daughter and a handsome boy.Love to cook and share.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa