Tarta de acelga con verduras, riquísima y fácil de hacer

En una cacerola con agua ponemos a cocinar las hojas de acelga sin el tallo, cocinar hasta que estén blanda, por otro lado en una cacerola con agua cocinamos las zanahoria cortadas en rodajas no tan gruesa, también cocinamos los huevos que estén lavado.

Una vez cocinada las acelga dejamos enfriar y la picamos reservamos

En una sartén con aceite, rebosamos las cebolla picada en cuadradito hasta que se cristalicen, luego agregamos el puerro picado, el ajo y Mezclamos salpimentamos a gusto. tapar cocinar a fuego moderado, luego agregamos la zanahoria cocinada Mezclamos tapamos dejamos unos minutos y reservamos

En un bols agregamos las acelga picada, con el segundo ingrediente de la cebolla, puerro y zanahoria salpimentar mezclar hasta unir agregamos queso cortado en cuadradito. en una bandeja con aceite colocamos la pascualina, agregamos nuestro relleno también los huevos duro en rodajas y el queso cortado en tiras, cerramos la tarta y ah hornear.

Una vez lista a disfrutar de esta delicia, yo la acompañe con una ensalada de tomate con cebolla morada.