Rosca de Pascua económica

Poner en una ollita todo junto a fuego medio e ir revolviendo constantemente por 7 min hasta que espese retirar y tapar con papel film hasta que enfríe reservar.

Cuando masómenos está lo llevamos a la mesada y amasamos hasta tener una masa blanda que no se pegue en las manos tapar y dejar leudar 15 min desgasificar pasado

En un bols poner la harina (si es 0000 sale mucho mejor) junto con el azúcar los huevos un poquito de colorante amarillo (es solo por estética y opcional) la manteca derretida (yo la pongo 30 al microondas) ralladura de limón vainillín a gusto y la levadura unir un poquito e ir agregando agua tibia o leche tibia hasta obtener una masa.

Poner en una manga o con cuchara la crema pastelera y poner sobre la masa cruda (se puede pincelar con 1 huevo yo no lo hago así por no gastar un huevo que después ni uso) llevar al horno precalentado en mínimo por 40

PD:si es para vender se le agrega a la mezcla 1 cucharada de miel o extracto de malta para que dure más y humedezca la masa.

Ese tiempo aceitar una placa (o los moldes de medio kilo) separar en 2 bollos (o uno súper gigante) y ahuecar en el medio (para que no se les desforme como a mí poner una lata de esas chiquitas tipo arvejas con aceite y harina) en el medio de la masa dejar leudar otra vez unos 30 min

Min hasta que esté dorado por abajo y arriba (pinchar con cuchillo si sale seco ya está) retirar pintar con caramelo (ver en mí recetario) este paso es opcional pero si lo hacen mejor ya que queda muy lindo y más rico decorar con lo que gusten y tengan salen 2 de medio kilo. También sirve para hacer factura solo que le dan la forma de facturas (pronto haré un nuevo post)