સૌ પ્રથમ ઘઉં ના લોટમાં મીઠું અને તેલ નાખીને પરાઠા જેવાો લોટ બાંધી લો.

સૌ પ્રથમ બાફેલા બટાકા ને મેશ કરી લેવા
એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું, હીંગ નાખો. હવે તેમા વાટેલા આદુ મરચાં નાખી સાતળો પછી તેમા હળદર નાખીને તેમા બટાકા નો માવો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો તેમા સ્વાદ મુજબ મીઠુ, કોથમીર નાખી મિક્સ કરો હવે આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.

લસણ ની સૂકી ચટણી બનાવવા માટે, લસણ, સિંગદાણા, લાલ મરચું, મીઠું, કોપરાનું છીણ, બધું વાટીને ચટણી રેડી કરો.

કોથમીર ફુદીનાની ચટણી બનાવવા માટે, ફુદીનો, કોથમીર, સિંગદાણા, લીલા મરચા, મીઠું, બધું વાટીને ચટણી રેડી કરો.

હવે પરોઠા ના લોટમાંથી મીડિયમ સાઈઝ નો ચોરસ પરોઠા વણી તવા પર બંને બાજુ રોટલી ની જેમ શેકી લેવા. આ રીતે બધા પરોઠા રેડી કરો.

તૈયાર કરેલા પરોઠા ની એક બાજુ લીલી ચટણી લગાવી હવે તેના પર તૈયાર કરેલુ બટાકા નુ મિશ્રણ પાથરી તેની પર લસણ ની સૂકી ચટણી ભભરાવો બીજા પરોઠા પર લીલી ચટણી લગાવી તેના પર સેન્ડવીચ ની જેમ મુકી દો. આવી રીતે બધી પરોઠા સેન્ડવીચ તૈયાર કરો.

હવે એક પેન મા બટર નાખી તૈયાર પરોઠા ને બંને બાજુ ગુલાબી રંગના શેકી લેવા.

તૈયાર પરોઠા ને સેન્ડવીચ ની જેમ કટ કરી.. દહી મા ખાંડ, મીઠું, લાલ મરચું નાખી ડીપ રેડી કરી સર્વ કરવુ