Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2:30 minutos
15 empanadilla
  1. Para la masa
  2. 430 grharina con 10 de proteína
  3. 100 mlaceite de girasol
  4. 150 mlleche tibia
  5. 8 gramoslevadura seca de panadero
  6. 12 grazúcar
  7. 120 grQueso batido 0 (o un yogur natural)
  8. 3 gramoslevadura química
  9. 5 gramossal
  10. Para el relleno
  11. 250 gcarne picada
  12. 1cebolla
  13. 2 dientesajo
  14. 0,5 gramospimienta
  15. 1 gramojengibre
  16. 1 gramocomino
  17. 1 gramocúrcuma
  18. 2 cucharadasperejil
  19. 2 gramospimentón dulce
  20. 100 gramosqueso mozzarella (yo utilicé el que tenía en casa)
  21. Para pintar las empanadillas
  22. 1huevo
  23. 1 cucharadaleche
  24. 1 puntaNescafé
  25. Sésamo (opcional)

Paso a paso

2:30 minutos
  1. 1

    Templamos la leche y disolvemos en ella el azúcar y la levadura seca dejamos 10 minutos que se active

  2. 2

    Ponemos en la cubeta (en mi caso panificadora) el aceite y el queso batido añadimos la levadura activada,

  3. 3

    La harina la sal y la levadura química dejamos programa amasado y levado, mientras tanto preparamos el relleno

  4. 4

    Ponemos en una sartén con aceite la cebolla y el ajo picadito los rehogamos,

  5. 5

    Una vez que la cebolla esté transparente y añadimos la carne y la integramos hasta que pierda el color a crudo incorporamos todas las especies y el perejil lo mezclamos bien y ponemos sal al gusto, reservamos para que enfríe, una vez fría le añadimos el queso rallado

  6. 6

    Desgasificamos la masa la extendemos con el rodillo dejando un grosor de 4 mm cortamos con un molde de galleta ponemos relleno cerramos y sellamos con un tenedor

  7. 7

    Ponemos en un bol el huevo una cucharada de leche y una puntita de Nescafé lo batimos bien, pintamos y le espolvoreamos el sésamo

  8. 8

    Horneamos a 180 grados por 20 minutos

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Aron Ma
Aron Ma @cook_22982471
Hola yo creo que es demasiado solo para unas 15 empanadas pequeñas no me podría decir cuanto tengo que poner para que me sálga menos

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares