Hamburguesas con salsa de champiñones

Se limpia la cebolla y los ajos, luego se cortan y se ponen a pochar en una cacerola en las dos cdas de aceite y salamos.

Una vez pochada la verdura se agregan los champiñones y tapamos dejando hervir unos minutos.

Una vez deshidratado los champiñones añadimos el vino, el caldo de pollo y la leche.

Dejamos hervir unos cinco minutos, se retira del fuego para triturar, sacamos unos cuantos champiñones y reservamos, el resto se tritura para obtener una crema espesa.

Vamos a con las hamburguesas, pedí en la carnicería carne de ternera y me la picaron allí, asi obtengo carne sin ningún tipo de adictivo. Le damos forma de hamburguesas y llevamos a una sartén a fuego medio dejamos que se hagan en su propio jugo.

Damos la vuelta a nuestra hamburguesas agregamos sal y dejamos que se hagan por el otro lado.

Una vez hechas nuestras hamburguesas emplatamos, servimos primero un poco de la crema de champiñones y sobre esta las hamburguesas. Acompañalo con patatas como guarnición.