Hamburguesa de venado con salsa de champiñones
Vamos a darle un pequeño giro y un sabor potente, para los amantes de la carne, a la típica hamburguesa. Es muy fácil de hacer, aunque es cierto que el ingrediente principal no se encuentra siempre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con la hamburguesa de venado, para ello agrupamos todos los ingredientes (en la foto se me olvidaron los tranchetes y el pan 🤦♀️). Con estas cantidades me salieron 4 hamburguesas.
- 2
Picamos la carne de venado y la panceta a mano o con una picadora eléctrica, que quede muy picado todo.
- 3
Echamos en un bol la carne picada y la panceta. Mezclamos todo bien con la ayuda de una espátula. Usamos panceta porque la carne de venado es muy poco grasa y así damos jugosidad a la hamburguesa. Añadimos el huevo batido y mezclamos bien.
- 4
Salpimentamos al gusto y añadimos la rebanada de pan desmenuzada. Mezclamos muy bien para que se integre todo.
- 5
Con las manos, cogemos una porción de la masa y le damos la forma de hamburguesa. Dejamos reposar a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de cocinar. Yo las dejé reposar el tiempo que tardé en hacer la salsa.
- 6
Vamos con la salsa de champiñones, como siempre juntamos todos los ingredientes. Troceamos los puerros, sólo la parte blanca y los champiñones. No importa el tamaño pues luego lo vamos a triturar.
- 7
En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y pochamos los puerros junto con un poquito de sal y pimienta negra. Dejamos a fuego medio unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos queme. Añadimos los champiñones y dejamos que se hagan, aproximadamente unos 10 minutos a fuego medio.
- 8
Vertemos la leche evaporada, removemos y cocinamos un par de minutos. Agregamos el queso y dejamos que se derrita, con un par de minutos a fuego medio-alto y sin dejar de remover será suficiente. Trituramos todo bien y volvemos a poner la salsa al fuego. Dejamos a fuego bajo el tiempo de cocinar nuestras hamburguesas.
- 9
En una sartén echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos nuestras hamburguesas, las cocinamos por un lado a fuego medio-alto aproximadamente un minuto, le damos la vuelta y colocamos un tranchette sobre cada hamburguesa. Tapamos la sartén y cocinamos aproximadamente 3 minutos a fuego medio. Cuando estén hechas las pasamos a un plato.
- 10
Ya tenemos nuestro plato listo, sólo queda cubrir las hamburguesas con un poquito de salsa de champiñones, la cantidad de salsa va en función del gusto de cada uno. Espero que os guste!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Hamburguesas de ternera en salsa de champiñones
Nada como unas buenas hamburguesas caseras, de 200 gr. cada una, bañadas en una rica salsa de champiñones, también casera. Se puede hacer con otros hongos o setas, si se desea. El proceso será el mismo. Te dejo el enlace al vídeo por si queires ver cómo las hice: https://youtu.be/Atfmku7EC7A
-
-
Hamburguesas guisadas en salsa de champiñones
Receta inspirada en el usuario de Cookpad @CocinarParaCuatro
-
Burger de buey en salsa de champiñones a los 3 quesos #keto
De vez en cuando hago alguna receta keto, ya que mi hija mayor lleva esa dieta, como estilo de vida, no porque quiera adelgazar. Así que para aquellos que sigan esta dieta, esta receta es rápida y #low carb
-
Hamburguesa con salsa cremosa de queso azul y champiñones
Una hamburguesa muy provocativa bañada con una salsa cremosa que le da especial protagonismo a la carne!!
-
Albóndiga de cerdo con salsa de champiñones
Tenía en la nevera una carne de cerdo molida y champiñones y decidí hacer esta receta. Yo les digo cómo lo hice pero se presta para que cada quien le dé su sazón. También lo pueden hacer con mitad cerdo y mitad ternera o res molida. La cantidad de albóndigas depende del tamaño que las hagan.
-
Salchichas mini de cerdo con salsa de champiñones
He hecho salchichas y mi marido siempre las come con salsa de tomate, a mi la salsa de tomate no me sienta bien y cuando estaba asando las mias me he acordado que me habia sobrado el otro dia salsa de champiñones, asi que la he calentado y me ha quedado un plato riquisimo.
-
Chuletas de cerdo con salsa de champiñones
Tenía champiñones y 3 chuletas de cerdo.Busqué en internet y encontré varias recetas, ninguna me acababa de convencer, algunas llevan nata o crema, otras se fríen en una sartén y luego se hornean. Así es que hice mi versión y quedaron muy buenas. -
Hamburguesa de ternera con salsa roquefort
Para la carne de hamburguesa uso raciones de 150 gr., aunque una ración entre 120-150 gr. está bien, así que al gusto.A la hora de picar la carne o encargarla, la mezcla tiene que tener un 80% de carne magra con un 20% de carne grasa. Para esta receta utilizo una proporción de 150 gr (50%) aguja, 75 gr (25%) falda y 74 gr. (25%) Lomo.Me gusta utilizar pan de cristal, ya que es ligero y a la vez resistente, por lo que aguanta bien la hamburguesa hasta el último bocado. Podemos utilizar pan brioche también.
Qubic -
Chuletas de cerdo con salsa de champiñón y albahaca
#tescoma Os puse la receta de champiñón y albahaca, pues queda genial con una carne a la plancha.
-
Chuletas de cerdo con salsa de champiñones
Una rica salsa para acompañar unas sabrosa chuletas de cerdo. Un segundo plato de lujo.
-
Champiñones con salsa chimichurri, hamburguesas de guisantes
Cocinando de lo que hay por la nevera, un día de esos que con el calor y atrejeado, pillas lo que tienes hecho con anterioridad. Pero quedó muy rico.
-
Chuletas de pavo en salsa de champiñones
#cookpadmycookAquí la videoreceta: ⏩⏩⏩https://youtu.be/vWrTHsFFwe4Hoy os traigo una receta muy fácil, que se prepara en muy poco tiempo y además la vamos hacer de una forma muy saludable. Vamos a utilizar verduras para preparar la salsa, que nos van a ofrecer una serie de vitaminas y minerales y las chuletas de pavo que es una buena fuente de proteínas de alto valor biologico, vitaminas y minerales. Así que solo nos falta a ponernos manos a la obra y preparar este rico plato.
-
-
Hamburguesa de cerdo en salsa de cebolla
Carne para los que hasta la hamburguesa se le hace "bola".
-
Raxo de pollo con salsa de champiñones
Una receta muy fácil de preparar y con pocas cosas y habituales en todas las cocinas.
-
Lomo de cerdo con salsa de champiñones
#emplatandobonitoEl lomo de cerdo de esta receta puede ser adobado, fresco, o al ajillo ,da igual.!!!!
-
Salsa de champiñones
Hoy comparto esta Salsa de champiñones que es ideal para acompañar cualquier tipo de carne. Incluso pasta, cual si fuera pesto!! En este último caso aconsejo un buen queso rallado para completar. #elgordodecookpad Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/uHiy1mSC9UI -
Albóndigas de lomo adobado en salsa de champiñones
Vamos con un plato sencillo, lleno de sabor y que podemos dejar preparado con antelación.
-
-
Escalope de ternera con salsa de champiñones
La clave está en dejar que la nata coja bien el sabor de los champiñones, y te quedará una salsa súper sabrosa
-
-
-
-
Salsa de champiñones
Esta salsa me encanta para acompañar pasta o unos filetes como es el caso del almuerzo de hoy. Esta deliciosa 😋, es sencilla de ejecutar y en apenas 20 minutos la tendrás lista.
-
Salsa de champiñones
Se puede acompañar con platos de pasta o de carne, en este caso yo lo acompañé con solomillo de cerdo.#revistacookpad #cooksnapdeldia
-
Salsa de champiñones
La receta me la dio mi suegra y triunfe en Navidad con ella, así que para hoy la repito 😜.Espero que os guste.
-
-
Comentarios