Lemon pié

Unir la margarina con el azúcar una vez integrado agregar el huevo y de a poco la harina

Después de amarsar bien la masa reservarla en la heladera 20 min

Colocar los ingredientes de la crema en una cacerola a fuego bajo para que no se nos queme y batir con batidora eléctrica se puede hacer a mano solo que les llevara más tiempo lograr la crema

Para el merengue primero poner en una cacerola el azúcar con agua partes iguales o un poquito más de agua hasta lograr un almíbar espeso para saber si ya esta con sus dedos echar una gotita de agua en el almíbar si se hace bolita la gota el almíbar ya esta

Luego batir las claras y de a poco en forma de hilo ir agregando el almíbar

Colocar la masa en su molde y cocinar 20 min a 180°c

Retirar dejar enfriar un poco y colocar la crema de limón y hacer copetes de merengue si tiene soplete quemar un poco arriba sino puede colocarlo un ratito más en el horno para que dore el merengue