Pancitos rellenos 

Picamos:
Ajo, cebolla, ajíes (pimientos) verde y rojo y los rehogamos con un poquito de aceite

Cuando ya la cebolla comenzó a transparentarse, le agregamos tomates, previamente pelados y cortados en cubitos.
Si no sabes cómo pelar los tomates de una manera sencilla te dejo la técnica

Técnica para pelar tomatesPonemos una cacerolita, o un jarrito con agua a hervir.
Hacemos un corte en forma de cruz a la parte de abajo del tomate. Retiramos el agua del fuego y colocamos el tomate dentro por unos minutos.

Luego con un tenedor pinchamos el tomate y lo retiramos del agua. Con cuidado y sin quemarse, comenzamos a tomar la piel justo en el centro del corte, y verán lo fácil que comienza a desprenderse. De esta manera podrán quitarle toda la piel.

Ahora cortamos en daditos, jamón y queso cremoso, y lo agregamos a la preparación anterior

Mezclamos y agregamos un huevo, volvemos a mezclar y condimentamos a gusto. (ojo con la sal, porque tanto el jamón como el queso ya contienen sal), si gustan pueden ponerle orégano, o romero.

En un jarrito o cacerolita, ponemos manteca a derretir.Tomamos nuestros pancitos, deben ser tipo bollos, le cortamos la parte superior, (como una tapita) y quitamos la miga del interior

Pincelamos el interior de nuestros panes, con la manteca derretida y los rellenamos con la preparación, colocamos encima una rodaja de queso cremoso y espolvoreamos con orégano. Llevamos al horno por unos minutos, hasta que se caliente bien el pan, se derrita el queso y se gratine

Listo!! Ya podemos disfrutar nuestros exquisitos pancitos rellenos, agasajar a nuestra familia y amigos.