Calostros con polen y azúcar

Con los calostros que me regalan, cada día los voy hacer de distinta manera, hoy mermelada de fresa, que tengo de la cosecha y con nueces también caseras.Se puede comer solo con la mermelada

#mirecetario Receta ideal para el desayuno o merienda, he querido seguir la tradición familiar, mi madre los hacia siempre y repartia para la familia ya está mayor y los hago yo, y mi mayor satisfación es que me dicen que me salen muy buenos así que disfruto haciendolos ya que los hago con mucho cariño.

El merengue se puede: cocinar, hacer y usar para distintos tìpos de comidas, les recomiendo que lo hagan con azúcar morena y se puede teñir con colorante para tortasEl merengue se puede preparar comp postre apto para celíacos. La fécula o maizena es harina de maíz que sirve de sustituta a la harina de trigo.

#MyKaramelliOtra forma de preparar los calostros y me gustó el sabor de la naranja

Podéis ver el video con el paso a paso aquí:https://www.youtube.com/watch?v=nYRFBjuMcYs

En estos días vísperas de reyes se ven innumerables recetas del roscón. Uno de los adornos que están en los ingredientes es el azúcar perlada. Por estos lares no se consigue, así que empecemos a indagar por internet. Hay muchas versiones pero esta me pareció la más fácil. Se puede guardar para otras recetas como los gofres belgas que lo lleva en sus ingredientes. También en magdalenas o torras.

#abecedario 🗓 semana del 26 al 1 de octubre - Recetas que comienzan con una de esta letra: P. #BBBEs el típico postre de la abuela, de los que se hacían cuando no existían las balanzas modernas y los ingredientes se dosificaban con un bote de la mermelada.El aceite de fréir deberá estar en su punto; ni demasiado caliente para que no se arrebaten los pestiños al freírlos, ni tampoco frío para que no absorban, al prepararse, un exceso de grasa.

Sin nada de azúcar, solo es acostumbrase a no meter o intentar meter cuanto menos veneno en nuestro cuerpo mejor, aunque en este caso, no hay más opción que meter aceite yo pongo mezcla mitad y mitad de girasol y de oliva.Hoy las vamos a preparar en el robot, así nos ahorramos el ir batiendo a mano

Esta receta es muy sentilla y nos sirve por ejemplo para hacer gofres caseros.

Dulce típico de Extremadura

Receta de azúcar especial para decorar los roscones de reyes u otros postres y bollería #mirecetario #delantaldorado

Esta es una receta de hojaldre muy sencilla para conseguir un resultado único y muy bueno. Se prepara con poco ingredientes, la presencia es de alta cocina y podemos tomarlos solos o rellenarlos con bolas de chocolate, mermelada... Lo que más nos guste.

Los dulces no se me dan muy bien, por eso he pedido ayuda a una experta en la cocina, mi madre. En casa siempre había dulces hechos por ella, entre otros estos tirabuzones de azúcar.Podéis ver el vídeo en : https://youtu.be/H0nJ1P_yjkM

Fácil. El polen tiene 22 aminoácidos esenciales para el organismo.Para mas información mirad la página botanical.

En casa nunca faltaron los pestiños para semana santa, mi madre siempre nos los hacia. Hoy gracias a ella los puedo preparar yo.#familiar

Receta del perfil de @blancanutri en Instagram

Papuecas inspiradas en mi maestra Toñi de Inglés (sí, te salieron bien maestra)

#milibrode1000recetasBatido energético y rico en vitaminas y minerales!!!

- Sirve para que las masas salgan mas esponjosas y dure mas tiempo y tambien los turrones (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20758-turron-de-crema-catalana) duren mas tiempo y para que los helados no cristalicen- Se sustituye una parte de azúcar por el invertido ; echo de manera tradicional solo tienes que tener un thermometro y en un plis plas lo teneis echo- Los de la marca trigre tambien sirven porque es lo mismo perooo no indica cual es cual , por lo tanto os recomiendo los del mercadona que ya te indica en cada sobre lo que es- Un año se me olvido de ponerle al roscon (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12812-roscon-de-reyes-con-masa-madre) y eso que tenia en el armario que habia echo y anda que no se noto al dia siguiente jajja y los donuts (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26112-donuts-americanos) ya ni os cuento ,lo ricos y esponjosos que salen con el azúcar invertido

Cuando se abren unos botes de piña y melocotón , hay que consumir lo que sobra de alguna forma, está vez fue así

#RecetasdulcesQue para que sirve este azúcar ??Pues para que no se cristalicen los helados, para darle brillo a la fruta, tartas y dulces

Esta receta es una de mis favoritas ya que es fácil de hacer y está muy rico, aunque al igual de los rosco este dulce es más realizado en navidad por ser típico de esta fecha sobre todo en Andalucía. 😍

¿Estáis haciendo helados sin parar? Bueno, pues aquí vengo hoy con una especie de básico de cocina (o al menos yo lo he catalogado así) que va a hacer que cambie un poco vuestra manera de ver la repostería. Se trata del azúcar invertido. Además, he de decir que se conserva a temperatura ambiente en tarro hermético durante 10-12 meses. La receta la he sacado de una de mis revistas de Thermomix y aquí os la dejo.

Me regalaron un litro de calostros y me recordó cuando éramos pequeños y mi madre nos los ponía con azúcar para cenar. Hoy los he hecho con copos de avena y miel

#TodoDulce #EssenTamara

No hay duda que el rey del verano es el helado, apetece a cualquier hora del día y más con esta ola de calor que nos azota. Hoy os quiero hablar del azúcar invertido, un ingrediente imprescindible para hacer vuestros helados caseros. Ya teníamos bastantes helados publicados en el blog (ver todas las recetas de helado pinchando aquí), pero nos faltaba explicar como se hace el azúcar invertido, así que ya no tenéis excusa para hacerlos (eso si, tenéis que tener una heladera, que en mi caso tengo la del Lidl, que teniendo en cuenta que vale 20 €, es genial). ¿Porqué necesitamos azúcar invertido en lugar de azúcar normal para hacer helados? Explicar el proceso químico que se produce al realizar esto es complicado, así que vamos a quedarnos en que este tipo de azúcar sirve para que el helado no se cristalice y quede más cremoso, además tiene un poder endulzante superior al azúcar normal. También se utiliza para bizcochos, panes y bollería. En el caso de la bollería y demás, hace que se conserven más tiempo las masas y que queden más esponjosas. Suele sustituir un porcentaje del azúcar que usemos en helados, bizcochos, panes.... Las proporciones, suelen ser:-Helados: 25% (si la receta indica 200 gr. azúcar, le pondremos 150 gr. de azúcar y 50 gr. de azúcar invertido, por ejemplo).-Bizcochos, magdalenas y bollería: 10%-20 %. -Panes: 50% Dura perfecto al menos 6 meses, en tarro de cristal , en un lugar sin luz, no hace falta nevera.