Magdalenas sin azúcar
Mayordomo solitario @cook_111876862
Sin nada de azúcar, solo es acostumbrase a no meter o intentar meter cuanto menos veneno en nuestro cuerpo mejor, aunque en este caso, no hay más opción que meter aceite yo pongo mezcla mitad y mitad de girasol y de oliva.
Hoy las vamos a preparar en el robot, así nos ahorramos el ir batiendo a mano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el horno a precalentar 220º y comenzamos con la receta, ponemos la mariposa en el robot y metemos los huevos, la ralladura del limón y el zumo, 10 minutos temperatura 37º y velocidad 2
- 2
Cuando queden 5 minutos del tiempo, ponemos sin parar el robot el aceite
- 3
Cuando queden 3 minutos del tiempo, ponemos sin parar el robot la leche
- 4
Cuando acabe el tiempo, abrimos, sacamos la mariposa y ponemos la harina, la levadura y el azúcar avainillado y le ponemos 4 minutos velocidad 4 a 37º
- 5
Cuando acabe, ya podemos poner la mezcla en una manga pastelera o en una bolsa como hago yo y vamos rellenando hasta la mitad aproximadamente cada molde
- 6
Ahora, pones en 6 magdalenas la crema de cacahuete, en otras 6 unas cuantas perlas de chocolate negro y rellenas la mezcla repartidas en todos los moldes, y pones más perlas en otras 6 magdalenas, así tendremos 6 de cada, para todos los gustos
- 7
Metemos en el horno durante 18 minutos y a 200º aire arriba y abajo, antes de quitar del todo, pinchar con un palillo, si sale limpio acabadas sino un minuto más, no pinches las que están rellenas, sino saldrán manchadas del relleno y no sabremos si están acabadas.
- 8
Las sacamos de la bandeja y en 5 minutos ya podemos merendar, a disfrutarlas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayordomo solitario le encantará ver cómo quedó.
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Hace poco he descubierto la soja texturizada, nos hacemos mayores y tenemos que cuidarnos un poco más y con estos platos que poco a poco voy descubriendo, espero que mi cuerpo lo sepa agradecer.Me gusta cocinar, pero cocina sencilla y rápida, ensaladas variadas, legumbres, arroces y desde hace poco he descubierto la virtudes de cocinar con Soja texturizada, Jengibre, Cúrcuma, Comino negro.Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos y muy poca azúcar en mis postres, incluso en muchos sin nada de azúcar, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
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Estas magdalenas es mi primer experimento y el resultado me ha encantado. Están hechas con copos de trigo sarraceno que podemos cambiar por avena (para los peques mejor estos últimos ya que no tienen sabor, el trigo sarraceno tiene un poco más de sabor).Vídeo con el paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=t6sQe8gqv7Y&t=57sNo llevan claro está ni huevos, ni lácteos, además sin azúcares añadidos ni edulcorantes, solo endulzados con fruta y dátiles. Imaginaros lo complicado que puede ser cocinar repostería sin estos ingredientes, pero está claro que si se puede y estas magdalenas son el claro ejemplo. Además son sanas para que los peques disfruten de algo dulce pero sin esos ingredientes que no benefician, el azúcar de las frutas es suficiente y el exceso de tantas bollerías industriales y tantos azúcares que no benefician en nada.
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