Falso Couscous de Coliflor (con Thermomix)
Jessica MN @karamelodementa
Plato sencillo, y la textura es similar a la del Cous Cous.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone en el vaso la coliflor y se trocea 5 segundos a velocidad 5. Reservar.
- 2
Se pone en el vaso la cebolla a cuartos, las zanahorias lavadas y troceadas, los champiñones y el aceite. Se trocea 3 segundos a velocidad 5. Después se cocina unos 6 minutos, a 120º de temperatura con velocidad cuchara.
- 3
Se añade los espárragos, y se cocina 4 minutos, a 120º de temperatura con velocidad cuchara. En este paso se pueden añadir pasas, arándanos o cualquier tipo de fruto similar.
- 4
Añadimos el vino y lo cocinamos sin poner el cubilete para que evapore el alcohol, 1 minuto a 120º de temperatura con velocidad cuchara.
- 5
Se agrega la coliflor, todas las especias y el agua. Se cocina 8 minutos a 120º de temperatura con velocidad cuchara. Removemos con la espátula con cuidado y volvemos a cocinar 3 minutos a 120º de temperatura con velocidad cuchara. Y ¡listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica MN le encantará ver cómo quedó.
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