Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgranar en ramilletes la coliflor y cocer en agua con sal, pero hasta que esté medio tierna. Yo lo he hecho en la olla GM en menú vapor, temperatura 130ºC, 7 minutos.
- 2
Pelar y cortar la cebolla, los ajos y las zanahorias en trocitos muy menuditos.
- 3
Echar aceite en una sartén y sofreír la verdura.
- 4
Una vez sofrita, agregar el bacon y dejar hasta que esté se haga.
- 5
Añadir luego las pasas remover dejar unos minutos y añadir los piñones.
- 6
Cuando la coliflor esté medio cocida triturarla en una batidora y añadir a las verduras.
- 7
En 1/2 vaso de agua echar las dos cucharaditas de curry, la cucharadita de cúrcuma, y la pastilla de avecrem, calentar en el microondas durante 30 segundos.
- 8
Echar el agua con las especias encima de la coliflor y remover para integrar todo.
- 9
Dejar cocer unos minutos hasta que el agua se consuma, probar para rectificar de sal.
- 10
Verter en una fuente y dejar enfriar.
- 11
Adornar con pasas y piñones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14926573
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