Filetes de Pechugas Entomatados y Borrachos
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
El pollo se consume mucho en mi hogar, tratando de comer menos carne roja. El pescado les cansa si lo sirvo mas de una vez en la semana. De ahi me he ingeniado preparar de diversas formas, las pechugas en olla rapida, en cantidad que sobre. Con ellas ya listas, me resuelvo otra de las cenas o almuerzos.
Esta vez le adicione vinagre de malta y vino tinto, con el objetivo de cambiar el sabor basico. Deseo la disfruten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Enjuagar las pechugas en agua fria y escurrir. Sazonar con los ingredientes, menos el caldo de pollo, tomates y vino. Mantener en reposo por 20 minutos. A seguidas, cubrir el fondo de la olla rápida o regular con el caldo de pollo. Igual las pechugas y untarle el sazón sobrante. Terminar con el vino. Llevar a la olla rápida, a temperatura alta, por 10-12 minutos. Cuando termine, dejar que el vapor se evapore, abrir y revisar que este blanda, hundiendo un tenedor. En olla regular, llevar a fuego medio e ir volteando y revisando que tiene suficiente liquido, agregar mas caldo de pollo en caso se requiera.
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Con un tenedor deshilachar la carne y unir bien, agregando chorritos de caldo de pollo. Para que tomen todo el sazon. Agregar los tomates y llevar al microondas por 5 minutos en temperatura alta. Si lo has preparado en olla regular calentar a fuego bajo por 10 minutos. Servir de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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