Torta alla barbabietola e cioccolato
Questa è una torta che di solito faccio con le gocce di cioccolato fondente questa volta ho riciclato il cioccolato fondente delle uova di Pasqua, ma se si preferisce si può usare cioccolato al latte.
Torta alla barbabietola e cioccolato
Questa è una torta che di solito faccio con le gocce di cioccolato fondente questa volta ho riciclato il cioccolato fondente delle uova di Pasqua, ma se si preferisce si può usare cioccolato al latte.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate le barbabietole, tagliatele a dadini e frullate con 30 ml di olio fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- 2
In planetaria con le fruste, oppure con le fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero e i semini della bacca di vaniglia almeno per 10 minuti finché diventano bianche e spumose.
- 3
Aggiungere, sempre sbattendo con le fruste, l'olio rimante a filo e poi le barbabietole frullate.
- 4
In un'altra ciotola setacciare insieme la farina, il cacao e il lievito. Incorporarle un po' alla volta all'impasto mescolando con una spatola a mano.
- 5
Alla fine versare 3/4 dei pezzetti di cioccolata mescolando bene.
- 6
Foderate uno stampo a cerniera (è meglio usare uno stampo a cerniera perché il dolce risulterà molto friabile e al momento di sformarlo sarà piu facile) di 24 cm di diametro con cartaforno bagnata e strizzata (per mantenere l'umidità in cottura). Versare l'impasto e distribuire sulla superficie i rimanente pezzetti di cioccolato.
- 7
Infornare a 180° per 50/55 minuti comunque dopo 50 minuti fare la prova stecchino.
- 8
Sfornare e lasciare raffreddare la torta. Una volta fredda sformarlo e spolverizzate sulla superficie lo zucchero a velo è poi servire.
Cooksnap
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