Pollo con crema de café al ron y curry

Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Quería hacer algo con café y se me ocurrió esto

Pollo con crema de café al ron y curry

Quería hacer algo con café y se me ocurrió esto

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1suprema de pollo
  2. 1 (1 cucharita)te café
  3. 1 cucharitate de curry
  4. 1 tazacaldo saborizante de pollo
  5. 3tapas de ron negro
  6. 1/2pocillo de aceite de oliva (para el pollo)
  7. 1 cucharitate de pimentón ahumado
  8. 1pocillo de aceite de oliva
  9. Estragón pimienta (mix) o la que uses y sal a gusto
  10. 2 cucharadas soperasqueso crema

Paso a paso

  1. 1

    Filetear la suprema no muy finas

  2. 2

    En el medio pocillo de aceite agregar el pimentón mezclar y untar los filet de pollo

  3. 3

    Dorar el pollo en sartén con el aceite retirar y reservar

  4. 4

    En el fondo de cocción agregar el queso crema el coñac, el caldo, el estragón, el curry y la sal y pimienta

  5. 5

    Incorporar el pollo y terminar la cocción

  6. 6

    Yo serví con guarnición de arroz yamaní con un toque de pimentón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Comentarios

tulio
tulio @cook_24195778
En los pasos no se incorpora el cafe an ninguno de ellos. Cuando se usa?

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