Solomillo a la miel🍯🍗

Magui Rojas
Magui Rojas @cook_16771408

Acá les comparto una receta que aprendí en mi trabajo, estaba en el menú que mis patrones me daban para la cena, así que tuve que aprenderla y déjenme decirles que es una delicia 100% recomendable!!! que la disfruten! 😁🍯🍗

Solomillo a la miel🍯🍗

Acá les comparto una receta que aprendí en mi trabajo, estaba en el menú que mis patrones me daban para la cena, así que tuve que aprenderla y déjenme decirles que es una delicia 100% recomendable!!! que la disfruten! 😁🍯🍗

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1solomillo de cerdo de 500 gr
  2. 1cebolla de 225 gr
  3. 2 dientesajo
  4. 2 hojaslaurel
  5. 250 mlcaldo de ave
  6. 100 mlvino blanco
  7. 70 grmiel
  8. Tomillo
  9. Pimienta negra molida
  10. 6 grHarina
  11. Aceite de oliva
  12. sal

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos el solomillo y lo ponemos en una sartén que previamente hemos puesto en el fuego con un poco de aceite de oliva. Lo freímos hasta que esté bien sellado y dorado, lo sacamos y reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite echamos la cebolla previamente troceada, z los 2 minutos aproximadamente añadimos los ajos también troceados y las hojas de laurel. Cuando la cebolla esté bien pochada y dorada agregamos el vino, cocinando hasta que se haya reducido.

  3. 3

    Sacamos las hojas de laurel y con la batidora molemos todo hasta conseguir una pasta fina. 

  4. 4

    Añadimos la harina, el solomillo, un poco de tomillo y el caldo. Dejamos hacer hasta que se haya reducido y la salsa esté espesita, momento en el que añadimos la miel y a los 8-10 minutos a fuego bajo-moderado estará terminado este delicioso solomillo a la miel el cual podemos acompañar de una ensalada o como deseemos.😊👍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Magui Rojas
Magui Rojas @cook_16771408
La cocina es algo que llevo en la sangre y es lo que más me gusta hacer!!❤
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