Hamburguesa con jamón

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#platounico una hamburguesa muy completa

Hamburguesa con jamón

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Ingredientes

40 minutos
8 hamburguesas
  1. 1/2 kilocarne molida
  2. al gustoAjo en polvo, sal y pimienta
  3. 1huevo pequeño
  4. hojaLechuga fileteada o en
  5. 2tomates rebanados
  6. 1cebolla fileteada
  7. 8 rebanadasqueso manchego
  8. 16 rebanadasjamón de su preferencia
  9. Aguacate
  10. Mayonesa para untar al pan
  11. Catsup
  12. Salsa o chiles en vinagre a elección

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavada y desinfectada la verdura la rebanamos y fileteamos

  2. 2

    En un recipiente ponemos la carne con la sal, pimienta, ajo y huevo, amasamos y separamos en 8 porciones

  3. 3

    Ponemos mayonesa al pan

  4. 4

    En una plancha eléctrica (me gusta usar esta para prepararlas ya que no hace humo, como en el comal) ponemos a calentar y colocamos el pan calentamos por ambos lados a qué dore, lo retiramos y reservamos en un platón

  5. 5

    Formamos las tortillas de carne y las ponemos en la plancha para cocinarlas por ambos lados, colocamos también el jamón y, la cebolla para asarla

  6. 6

    Al voltear la carne ponemos el queso a que gratine

  7. 7

    La cebolla la movemos para que se hace bien, si su carne no suelta aceite, como fue mi caso, agregar un chorrito de aceite y un poquito de sal

  8. 8

    Ya lista la carne y el jamón lo ponemos en medio del pan, servimos y cada quien pone a su elección, lechuga, tomate, cebolla, aguacate, catsup y salsa

  9. 9

    Solo preparé 4, deje ya preparadas las tortillas de carne para otra ocasión, (cortamos cuadros de papel encerado y en ellos prendamos la carne, ya listas las ponemos en una bolsa para ser guardadas) si se va consumir al siguiente día la guardamos en el refrigerador, si vamos a tardar unos días más las guardamos en el congelador y las sacamos con tiempo para ser preparadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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