Entre dos carnes

carmenchu.sanchezrojas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La Habana, Cuba

Tenía deseos de hacer un platillo diferente y esto salió de esa inspiración; utilizando carne de cerdo, carne de pollo y queso, salió "Entre dos carnes"

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Ingredientes

  1. 4Bistec de cerdo
  2. 4Bistec de pollo
  3. 4 Lonjasqueso amarillo
  4. pimienta negra
  5. sal
  6. naranja agria, o vinagre o limón
  7. nuez moscada
  8. 3 dientesajo
  9. Harina,
  10. huevo y
  11. pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Marinar las carnes por espacio de 1 hora.

  2. 2

    Prepar 3 cuencos, uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado.

  3. 3

    Tomar 1 bistec de cerdo, acomodar encima una lonja de queso y cubrir el queso con un bistec de pollo.

  4. 4

    Pasar estas carnes así formadas, por harina, que se adhiera bien, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.

  5. 5

    Tener preparado y al fuego la sartén con el aceite donde se freiran. Dar vuelta cuando esté de un lado para que se fría por el otro.

  6. 6

    Servir y comer esta exquisita combinación. Sí lo acompaña con una copita de vino...

  7. 7

    TIPS. Me parece que combinando carnes con pescado también puede resultar delicioso

  8. 8

    Provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carmenchu.sanchezrojas
La Habana, Cuba
El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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