Μελιτζανοκεφτέδες στον φούρνο
Kiki Zacharaki @cook_16578612
Βρηκα αυτη την συνταγη τις προαλλες και την εφτιαξα πρωτη φορα σημερα.
#χρυσόπιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις μελιτζάνες και με ένα πιρούνι τρυπάμε την επιφάνεια τους και όπως είναι με την φλούδα τις βάζουμε στον φούρνο στους 250°C για μιση ωρα η αναλογα με τον φούρνο μας. (Εγω τις εβαλα στους 180°C για 50', ισως να ηθελαν και λιιιγο παραπανω)
- 2
Αφου ψηθουν, με προσοχη να μην καουμε, τις ανοίγουμε στην μεση και βγάζουμε την ψίχα τους με ενα μαχαιρι μεγάλο η πιρουνι και πανω στο ξυλο κοπης ψιλοκοβουμε την ψιχα τους. Εμενα δεν με βολεψε οποτε τις εκανα αλοιφη στον μπλεντερ
- 3
Στο μπλεντερ βαζουμε το αυγό με το μπαγιάτικο ψωμί και τα κανουμε αλοιφη. Στη συνεχεια σε ενα μπολ βαζουμε την ψιχα της μελιτζάνας, τα κρεμμύδια (ξερά και φρέσκα), το σκόρδο, τον δυόσμο, τον μαϊντανό και το μπέικιν και ανακατεύουμε με το χερι μας. Προσθετουμε το αυγό με το ψωμί, συνεχιζουμε το ανακάτεμα, μετα βαζουμε το ελαιόλαδο, ανακατευουμε, βαζουμε την τριμμενη φρυγανιά, ανακατευουμε ξανα και στο τελος προσθετουμε το κεφαλοτύρι και ζυμώνουμε το μειγμα καλα.
- 4
Τελος, στη λαμαρινα στρωνουμε λαδοκολλα, πλαθουμε τους κεφτέδες μας και αλείφουμε με ενα πινελο την επιφανεια τους με λιγο ελαιολαδο. Ψηνουμε στους 200°C για 20-30' μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα. (Εγω τους εψησα στον αερα στους 180°C για μια ωρα). Σερβιρουμε ζεστούς μαζι με γιαούρτι
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
Μελιτζανοκεφτέδες ή Μπιφτέκια μελιτζάνας
Μια νόστιμη συνταγή
Μελιτζανοκεφτέδες
Τα έφαγα για πρώτη φορά στη Μυτιλήνη και ενθουσιάστηκα. Εψαξα συνταγή και ιδού το αποτέλεσμα !!#χρυσόπιρούνι
Μελιτζανοκεφτέδες
# 2020
Μελιτζανοκεφτέδες
#2020
Μελιτζανοκεφτέδες
Είδα αρκετές συνταγές.Πήρα στοιχεία από αυτές και έφτιαξα τους συγκεκριμένους οι οποίοι έγιναν πεντανόστιμοι. #Αύγουστος
Μελιτζανοκεφτέδες 2
Μιαμ, μιαμ! Ένα πεντανόστιμο και πολύ αφράτο μεζεδάκι. Την επιτυχία του μπορώ να την εγγυηθώ. Είναι από τις λίγες συνταγές που δεν πέταξα το μίγμα επειδή δεν έπηξε, ακόμη και στη μισή δόση.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή τη βρήκα στο περιοδικό "Κουζίνες της Ελλάδας" με θέμα συνταγές από την Πελοπόννησο. Την έχω παραθέσει αυτούσια.Είναι λίγο δύσκολο να πετύχουμε σχήμα τέλειο και στρογγυλό, αλλά αν κρατήσουμε το κουτάλι έτσι, ώστε να πέσει κάθετα ο χυλός στο τηγάνι, τότε γίνονται αρκετά ομοιόμορφά τα κεφτεδάκια μας.
Μελιτζανοκεφτέδες φούρνου
Ή μελιτζάνες τώρα είναι στα φόρτε τους. Όταν τα έχεις και από τον κήπο σού ακόμα καλύτερα. Και επειδή έχω πολλά θέλω να τα μαγειρέψω με διαφόρους τρόπος να μην τα βαρεθώ. Άλλη φορά τα έκανα τηγανητά αλλά αυτή τη φορά τα έκανα στο φούρνο. Στο τηγάνι γίνονται πιο μαλακά ενώ στο φούρνο πιο τραγανά και πιο υγιεινά . Έτσι τα έφαγε και ο γιος μού γιατί ήταν τραγανά και νόστιμα και δεν κατάλαβε με τι ήταν μέσα. Μόνο το τυρί κατάλαβε 😜😜 #Ιούλιος
Μελιτζανοκεφτέδες
Συνταγή από το Αrt table με μικρές παρεμβάσεις δικές μου#χρυσοπιρουνι
Μελιτζανοκεφτέδες εύκολοι 🍆
#χρυσόπιρούνι
Μελιτζανοκεφτεδες με ντιπ γιαουρτιού
Μιας και περίσσεψαν στην κατάψυξη 3 σακουλάκια ψητή μελιτζάνα έφτιαξα την συγκεκριμένη συνταγή, όπως και το ντιπ γιαουρτιού, που είχα ένα 2 κεσεδάκια γιαούρτι και φρέσκο δυόσμο.Αν σας έχει περισσέψει μελιτζάνα στην κατάψυξη, μπορείτε να κάνετε την παρακάτω συνταγή!!!#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα#Μελιτζάνα #γιαούρτι
Μελιτζανοκεφτέδες my way
Ωραίο μεζεδάκι , αφράτο και ευκολο στη παρασκευή#πικνικ
Μελιτζανοκεφτέδες
-Τρώγονται ζεστοί αλλά είναι επίσης νοστιμότατοι και κρύοι.-Αν δεν σας αρέσει ο βασιλικός ως μυρωδικό στο φαγητό αντικαταστήστε τον με μαϊντανό.-Το βάρος από τις μελιτζάνες το μετράω Χωρίς τα κοτσάνια τους.
Μελιτζανοκεφτέδες απλοί και καλοκαιρινοί
Καλοκαιρινός μεζές ό,τι πρέπει για τσίπουρο ή ουζάκι! #ΧρυσόΠιρούνι
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας
Μπορεί κάποτε να ήταν ένα κατ' εξοχήν καλοκαιρινό μεζεδάκι, όμως τώρα που βρίσκουμε όλο το χρόνο μελιτζάνες ,έχουμε τη δυνατότητα να τους απολαμβάνουμε όλες τις εποχές.Όπως και όλοι οι ψευτοκεφτέδες αποτελούν ιδανική επιλογή για τους χορτοφάγους. Δε στερούνται νοστιμιάς.Γίνονται εξίσου νόστιμοι και στο φούρνο, αρκεί να προσθέσουμε στο μείγμα λίγο ελαιόλαδο, αλλά στο τηγάνι ... απλά ονειρεμένοι!!Έχω δηλώσει άπειρες φορές πόσο ερωτευμένη είμαι με τη μελιτζάνα, πάντα θα ανακαλύπτω τρόπους να την έχω στο τραπέζι μας!!Απολαύστε τους με τσιπουράκι και καλή παρέα!!#νηστεία#νηστίσιμο#Παρασκευή
Μελιτζανοκεφτέδες νηστίσιμοι/vegan
Παραλλαγή της υπέροχης συνταγής "Μελιτζανοκεφτέδες my way" από την Zoe Vranikou (η συνταγή που με ενέπνευσε 👉 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4803416-melitzanokephtedes-my-way?invite_token=ymfdEwKTBkCdcpsu4DiHNcfy&shared_at=1607698321)Αν σου αρέσουν οι μελιτζάνες θα ξετρελαθείς!!!!
Μπιφτέκια μελιτζάνας ή μελιτζανοκεφτέδες
Τη συνταγή την είχα δει παλιά από την @cook_8455234 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072501-psita-mpiphtekia-laxanikon?ref=profile και την είχα αγαπήσει. Με τα χρόνια όμως την έχω φέρει στα μέτρα μου και την αγαπώ πολύ!
Κολοκυθάκια με κεφαλοτύρι στο φούρνο και σκορδαλιά
#2020 Αυτή τη συνταγή για τα κολοκυθάκια στο φούρνο, μου την έδωσε μία φίλη μου και έτσι γλυτώνεις το τηγάνισμα!!!
Σπανακοτυρόπιτα
Τη συγκεκριμένη συνταγή τη βρήκα στο ίντερνετ και την έφτιαξα αμέσως!! Να πω ότι είναι η πρώτη φορά που ανοίγω φύλλο 😋 και φτιάχνω αυτή τη συνταγή!!!Εύχομαι να σας αρέσει!!!🌹
Το χαλλούμι αλλιώς
Την συνταγή την πήρα από την νονά της αδελφής μου, η οποία είναι περίφημη μαγείρισσα. Σήμερα την έφτιαξα για πρώτη φορά και ενθουσιάστηκα με αυτή την αντίθεση του γλυκού φρούτου με το χαλούμι. Σπουδαίο πάντρεμα! #χρυσοπιρουνι
Παπουτσάκια
Άκρως καλοκαιρινή συνταγή!Η μητέρα μου βράζει τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν λίγοΚαι βάζει μπεσαμέλ . Εγώ την άλλαξα!!!!Επειδή σε κάποιους δεν αρέσει η μελιτζάνα φτιάχνω χώρια τη γέμιση των κολοκύθιωνΓράφω συνολικά τα υλικά
Ψητό κουνουπίδι με ρύζι basmati και σως λεμονιού!!
Πρώτη φορά έφτιαξα αυτή την συνταγή την οποία βρήκα σε βιβλίο μαγειρικής. Ωραία και εύκολη συνταγή που οι γεύσεις δένουν μεταξύ τους!
Λαγάνα νηστίσιμη από τον "George Zolis"
Πρώτη φορά που έφτιαξα λαγάνα και ειμαι περήφανη. Εύκολη μα πάνω απ' όλα μια νοστιμότατη συνταγή λαγανας
«Tούρτα» ντάκος με ξινομυζήθρα 🇬🇷
Γεια σου ρε Κρήτη με τα ωραία σου! Έπεσε στα χέρια μου πρώτη φορά ξινομυζήθρα.... τι να την κάνω τι να την κάνω? Και τελικά βρήκα αυτή τη συνταγή η οποία με έχει εντυπωσιάσει 😍❤🇬🇷 https://www.tovima.gr/
Ταραμάς στον φούρνο
Με αυτη την νηστίσιμη συνταγή κατάφερα να κανω τα παιδάκια μου να φάνε σπανάκι και γενικά μαγειρεμένα λαχανικα!!!!!!! Ο γιος μου δε!!!!! δεν τους χορταίνει τους "ταραμοκεφτέδες" μου!!!!!!!!)
Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα
Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα αυτή τη συνταγή. Είναι πραγματικά υπέροχη. #Τρίτη
Κατσικίσια σπάλα με κριθαράκι στη γάστρα
Αυτή τη συνταγή την έφτιαξα πρώτη φορά σήμερα και ενθουσιάστηκα με το αποτέλεσμα...
Μελιτζάνες στο φούρνο με κεφαλοτύρι και διάφορα λαχανικά
Κουκιά φρέσκα με σπιτικό κριθαράκι
Βρήκα στην λαϊκή φρέσκα κουκιά καθαρισμένα και δεν άντεξα στον πειρασμό να μην αγοράσω. Μας αρέσουν πολύ λαδερά με αγκινάρες αλλά σήμερα ήθελα να τα μαγειρέψω αλλιώς. Έγιναν πολύ νόστιμα γι αυτό μοιράζομαι την συνταγή μου μαζί σας.#χρυσό πιρούνι.
Κοτόπουλο με τυρί κρέμα 💗
Την συνταγή την μοιράστηκε μαζί μου μια φίλη. Την έφτιαξα για πρώτη φορά και είναι νοστιμότατη!!! #χρυσόπιρούνι
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/8551976
Σχόλια