Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Asar los pimientos, yo lo hago en una sartén vieja, primero se asa la parte de arriba, luego la de abajo, cuando estén se tumban y dar vueltas, a fuego bajo y tapados. (también se puede comprar un bote de pimientos asados) cuando estén, ponerlos en un bol y taparlo con un trapo hasta que se atemperen, pelarlos y guardar el caldillo. Cubrir el fondo de la sartén de aceite. Cortar los ajos en láminas no muy finas y dorarlos.
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Añadir los pimientos cortados en tiras, la cayena, la pimienta negra y un pizco de sal. Dejarlos a fuego bajo tapado. Mover de vez en cuando y en 5 minutos apartar. Listo...!! Excelente como acompañante de pechuga de pollo o cualquier carne.. Y a disfrutar..!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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