Chicken Gyro o Kebab de Pollo
Comida Rápida griega, no tan Rápida.
Paso a paso
- 1
Marinar el pollo junto al ajo picado la sal la pimienta y el jugo de limón, dejarlo reposar por 12 hs
- 2
Mezclar la leche tibia y el agua tibia junto a una cucharadita de azúcar y la levadura, dejar reposar 5 minutos
- 3
Juntar la harina con el tomillo la sal y la pimienta y el aceite de oliva, una vez que hayan pasado los 5 minutos tirar la mezcla de levadura en la harina y mezclar con movimientos envolventes
- 4
Amasar y dejar leudar por 1 hs para que duplique su tamaño, pasada la hora volver a amasar y cortar en 6 porciones darle forma redonda y dejar leudar nuevamente bajo un repasador
- 5
Una vez pasada le media hora calentar sartén y poner aceite oliva, estirar la masa y cocinar sobre la sartén de 2 a 3 minutos por lado
- 6
Para preparar la salsa pelar el pino y rayarlo, juntarlo con el yogur griego el jugo de limón, la sal y la pimients
- 7
Sacamos el pollo de la heladera y lo cocinamos en una sartén con un chirrito de aceite de oliva
- 8
Por último para terminar calentar el pan pita sobre la sartén y ponerle la salsa el pollo y tomate cortado en rodajas, cebolla en rodajas y lechuga cortada en tiras, enrollar y Listo para comer!
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