બાદશાહી મસાલા ખિચડી
Shital Galiya @cook_15826293
મમ્મી ના હાથ ની બાદશાહી મસાલા ખિચડી અને ઠન્ડી ઠન્ડી છાસ....જાણૅ અદભુત સ્વાદ નો સંગમ😍😊😋!!!
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ ચોખા અને બન્ને દાળ મિક્સ કરી બૅ વાર પાણી થી ધોઈ ને થોડીવાર પલાળી રાખો...
- 2
બટેકું, ડુંગળી, રીંગણ, લીલું મરચુ અને ટામૅટુ ધોઈ ને સમારી લો...
- 3
કૂકર મા ઘી મુંકી તેમાં રાઈ, જીરું, લવિંગ, મેથી, લિંબડો, હિંગ નો વઘાર કરી તેમાં બધા શાકભાજી અને કાજુ, કિસમિસ અને સિંગ દાણા, લસણ, લીલું મરચુ એડ કરો...
- 4
પછી તેમાં મીઠું, મરચુ, હલદર, ધાણા જીરું, ગરમ મસાલો મિક્સ કરી ને પછી પલાળી રાખેલાં દાળ ચોખા એડ કરો...અને સરસ સાંતળો...
- 5
પછી તેમાં દાળ ચોખા થી ચાર ગણું પાણી રેડી સરસ ઉકાળો...અને ઢાંકણ ઢાંકી ધીમાં ગેસ પર 10-15 મિનિટ ચડવા દો...
- 6
કૂકર ની સીટી ઠરે પછી ઢાંકણ ખોલો... તો તૈયાર છે આપણી સ્વાદિસ્ટ એવી ટ્રેડીશનલ અને ફુલ ઓફ વેજિટેબલ બાદશાહી મસાલા ખિચડી😋😋😋!!! ઠન્ડી ઠન્ડી છાસ સાથે ગરમા ગરમ ખિચડી ની મજા માણો...😊!!!
પ્રતિક્રિયાઓ
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
દ્વારા લખાયેલ
Similar Recipes
-
-
-
ખારીભાત (Khari Bhat recipe in gujarati)
#મોમમારા મમ્મી ના હાથ ના ખારીભાત મારી પ્રિય વાનગી છે. એના સામે તો પાણીપુરી અને પિઝા પણ ફિક્કા પડે. બધા જ આખા મસાલા નાખી રાંધવામાં આવતા આ ભાત ખુબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. અને તેની સાથે દહીં અને પાપડી ગાંઠિયા નું કોમ્બિનેશન ખુબજ જમાવટ કરે છે. મમ્મી ના રસોડા માં ભાત રંધાય તેની સુવાસ શેરી ના છેલ્લા ઘર સુંધી જતી હોય છે.મેં પણ ટ્રાય કરી એમના હાથ જેવો સ્વાદ તો છે પણ એ હાથ ની મીઠાસ એની સુવાસ નહોંતી.😍
-
-
પાંચ ધાન ખિચડી
#કાંદાલસણ કહેવાય છે કે ખિચડી ના ચાર યાર સાથે પરોસાય છેપાપડ અથાણું મરચાં અને છાશ સાથે ખાવાની ખૂબ મજા પડે છે ☺️😍
-
🌹"રજવાડી ખિચડી"🌹
💐નોર્મલ ખિચડી તો તમે અનેકવાર ખાધી હશે. પણ શુ તમે ક્યારેય કાઠીયાવાડી રજવાડી ખિચડી ખાધી છે.? આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે રજવાડી ખિચડી નો સ્વાદ માં બહુ સરસ લાગે છે "કાઠીયાવાડી રજવાડી ખિચડી " ગરમાગરમ રોટલા અને છાસ સાથે પીરસો અને ખાવા ની મજા માણો...💐#પ્રેઝન્ટેશન#ગામઠીરેસિપી
-
પરંપરાગત કૂચકા બીરિયાની(Kuchka Biriyani Recipe in Gujarati)
આ હૈદરાબાદ ની પરંપરાગત રેસીપી છે...😋😍
-
દાલ-ખિચડી (dal khichdi recipe in gujarati)
#સુપરશેફ4જ્યારે રાઈસ અને દાળ નો ઉપયોગ કરી ને વાનગી બનાવવાની હોય ત્યારે સૌથી પહેલાં ખીચડી યાદ આવી જાય છે. અહીં મેં દાળ અને ચોખા ને સરખા પ્રમાણમાં લઈ ને દાળ ખિચડી તૈયાર કરેલ છે જે પૌષ્ટિક તો છે જ સાથે સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે.
-
કાઠિયાવાડી ખિચડી (Kathiyawadi Khichdi Recipe In Gujarati)
#સુપરશેફ4#રાઈસ અને દાળ રેસીપી આજે તો રવિવાર મારાં મિસ્ટર ને રજા એટલે મને ફરમાઈશ કરી ખિચડી અને કઢી બનાવો,મેં કાઠિયાવાડી મસાલા દાળ ખિચડી અને કઢી બનાવ્યાં,બધાં ને બહુ મજા આવી.
-
રજવાડી વઘારેલી ખીચડી
#હેલ્થડેવિથ કિડ્સ.આજે મારી લાડકી એ બનાવી રજવાડી વઘારેલી ખીચડી.😍😘😋
-
હાંડવો (Handvo Recipe In Gujarati)
આમતો મમ્મી ની બધી રસોઈ મસ્ત બને હાંડવો મારી મમ્મી નો મસ્ત બને છે.અમારા ઘર માં બધાને મમ્મી ના હાથ નો જ ભાવે આજે મધર્સ ડે માં મેં મમ્મી ના ટેસ્ટ જેવો બનાવ્યો.
-
દાલ ખિચડી
#સુપરશેફ4દાલ ખિચડી..એ મહારાષ્ટ્રીયન રસોડામાં બનતી સ્વાદિષ્ટ ચટપટી ખિચડી ની વાનગી છે. લાલ મસૂરની દાળ, મોગર દાળ અને ચોખાની ખિચડી બનાવી ને ડુંગળી અને ટામેટાં નું મસાલાવાળુ શાક માં રંધાય છે.અહીં મૈં અમારા સ્વાદ અનુસાર ગુજરાતી કઢી અને ફ્રાઇડ ઢોકળા સાથે સર્વ કર્યું છે.
-
-
મિક્સ દાળ ની મસાલા વેજ ખીચડી (Mix Dal Masala Veg Khichdi Recipe In Gujarati)
રવિવાર ના ડીનર માં લગભગ ખીચડી જ હોય..સાદી કે મસાલા..મગની દાળ ની કે મિક્સ દાળ ની..
-
-
અમદાવાદ ની ફેમસ સોલા ખીચડી (Ahmedabad Famous Sola Khichdi Recipe In Gujarati)
#KER#Kerala/Amdavad Recipesઆ અમદાવાદ ની પ્રખ્યાત ખિચડી ઘણા બધા વેજીટેબલ અને ખડા મસાલા નાંખી બનાવાય છે. પરંતુ મેં અહીં મારા ઘરમાં જેમ ખવાતું હોય અને બધા ને ભાવે તે રીતે થોડા ફેરફાર કરી બનાવી છે. તે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોવાથી મારા ઘરમાં બધા ની ફેવરીટ છે.
-
બટર પાઉં-ભાજી(Butter PavBhaji Recipe in gujarati)
એકદમ ટેસ્ટી અને યમી પાઉં ભાજી બાળકો ને ખૂબ પસન્દ હોય છે સાથે હેલ્થી અને યમી છે....😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋 -
દલિયા ખિચડી (Daliya Khichdi Recipe In Gujarati)
#GA4 #Week7ખિચડી સ્પેશ્યલ(khichdi)જ્યારે સાદુ જમવાનું મન થાય ત્યારે ખિચડી યાદ આવે. સામાન્ય રીતે આપણે દાળ અને ચોખા ભેગા કરી ખિચડી બનાવતા હોય છે. પણ આજે ચોખા ને બદલે ફાડા લાપસી અને ત્રણ દાળ ને મિક્સ કરીને ખિચડી બનાવીશું. સાથે તેમાં વેજીટેબલ્સ નાખીને તેને હેલ્ધી પણ બનાવી છે.આ ખિચડી ડાયેટિંગ માં પણ લેવામાં આવે છે. તો જોઈ લઈશું ખિચડી ની રેસીપી.
-
સ્ટફ ટામેટાં(Stuffed Tomato Recipe in Gujarati)
આ મારા મમ્મી ની ખૂબ જ ટેસ્ટી વાનગી છે.મા ના હાથ ની વાનગી નો સ્વાદ અનોખો જ હોય કેમ કે સાથે મા નો પ્રેમ હોય.#GA4 #CookpadIndia
-
કાઠિયાવાડી મસાલા ખિચડી (Kathiyawadi Masala Khichdi Recipe In Gujarati)
#ChooseToCookકાઠિયાવાડ માં ધાબા માં મળે એવી મસાલાખિચડી બનાવી છે..બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.દહીં સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે..મે પણ એના જેવી બનાવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે. -
-
તુવેર દાળ ની મસાલા ખીચડી (Tuver Dal Masala Khichdi Recipe In Gujarati)
હું લગભગ મગ ની દાળ ની જ ખિચડી બનાવતી હોઉ છું..પણ આજે તીખું ધમધમાટ ખાવાનું મન થયુંતો પટેલ સ્ટાઇલ તુવેર દાળ ની મસાલા ખીચડી બનાવી દીધી, સાથે આથેલી હળદર,દહીં અને પાપડી ગાંઠિયા ..બહુ જ ટેસ્ટી અને મજા આવી ગઈ . -
😋"મસાલા દાલફાય"😋(ધારા કિચન રસિપી)
😋આજે હું તમારા માટે "મસાલા દાલફાય"લઈને ની રેસિપી લઈને આવી છું.આ "દાલફાય" મારા ભાઈ ની બેબી ટેસ્ટફૂલ બનાવે છે.😋#ઇબુક#day19 -
ખીચડી અને કઢી(Khichdi Kadhi Recipe In Gujarati)
#MA 'થોડું વધારે લઈ લે' એ શબ્દો મા સિવાય બીજા કોઈ નાં હોય.મા વિશે લખો તેટલું ઓછું. સુખ અને દુઃખ માં પહેલાં મા યાદ આવે. મા નાં હાથ ની મીઠાશ અલગ હોય છે.આપણે ગમે તેટલી સારી રસોઈ બનાવતાં હોય વિવિધ પ્રકાર ની વાનગીઓ પર સારો હાથ હોય પણ પ્રેમ નો સ્વાદ ફક્ત માતા દ્વારા રાંધેલા ખોરાક માં જ હોય છે. ખીચડી, વિશે એવી માન્યતા છે કે,શનિવારે ખાવાંથી બિમાર નથી થતાં અને શનિદેવ ને ખુશ રાખી શકીએ છીએ.મારી મમ્મી નાં હાથ ની દરેક વાનગી ખૂબજ સરસ બનતી. ખીચડી સર્વ કરવાની તેમની અલગ સ્ટાઈલ હતી.
-
મૈસુર મસાલા ઢોસા (Mysore Masala Dosa Recipe In Gujarati)
હોટેલ કરતા ઘરે જ દેસી સ્વાદ થી એક ટેસ્ટી અને બધાને ભાવતી એક સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી ચાલો ટ્રાય કરીએ....હોટેલ ની ચટણી મને નથી ભાવતી ત્યારથી મને વિચાર આવ્યો કે દેસી તડકા સાથે સાઉથ ઇન્ડિયન નો સ્વાદ આજે હું ટ્રાય કરું.....#cookpadindia
-
મુંગ મસાલા (Moong Masala Recipe In Gujarati)
#EB #Week7 #Moong_Masala#Cookpad #Cookpadindia #Cookpadgujarati #Cooksnap #Manisha_PUREVEG_Treasure #LoveToCook_ServeWithLoveમુંગ મસાલાઆયુર્વેદ મુજબ, ગુજરાતી માં કહેવાય છે કે*જે રોજ ખાય મગ*, *તેના કદી ના દુ:ખે પગ**મસ્ત મુંગ મસાલા નો સંગાથ* એટલે*સેહત અને સ્વાદ નો સંગમ*
-
વેજીટેબલ મસાલા ખીચડી (Vegetable Masala Khichdi Recipe In Gujarati)
#KS1# Post 3ઘર માં બધા ને વઘારેલી (મસાલા) ખીચડી બહુજ ભાવે છે.અવાર નવાર બનતી જ હોય છે.આપડા ગુજરાતીઓ ની ફેવરેટ છે.
-
મિક્સ વેજ પંચરત્ન ખીચડી (Mix Veg Panchratna Khichdi Recipe In Gujarati)
#WKR#ખીચડી રેસિપી ચેલેન્જ આપણા કાઠિયાવાડ માં ખીચડી એ લગભગ બધા નાં ઘર માં બનતી પરંપરાગત વાનગી છે..ખીચડી સુપાચ્ય હોવાથી સાંજ નાં ડિનર માં બનતી હોય છે.અહીંયા મે પાંચ દાળ ની ખીચડી બનાવી છે તેમાં ચોખા ઉપરાંત અલગ અલગ દાળ અને શાકભાજી નો ઉપિયોગ કરેલો છે.જેમાંથી આપણ ને પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ફાયબર, કેલ્સિયમ, લોહતત્વ વગેરે જેવા ભરપૂર તત્વો મળે છે.જે શરીર ને ફીટ તેમજ તંદુરસ્ત રાખે છે.સાથે અહીંયા મે નટસ, ચોખ્ખું ઘી તથા ભરપૂર મસાલા ની પણ ઉપિયોગ કર્યો છે.
-
વેજિટેબલ મસાલા ખીચડી (Vegetable Masala Khichdi Recipe In Gujarati)
#Fam#cookpadindia#cookpadgujaratiખીચડી એ ગુજરાતી ફેમિલી ની ડીફૌલ્ટ વાનગી છે. જે લગભગ બધાના ઘર માં બનતી હશે. ખુબજ ઝડપ થી બની જાય છે અને આમાં બાજુ બધી વરાઇટી હોય છે. એમાં ની એક વારાઇટી છે "વેજીટેબલ ખીચડી"આ ડીશ મા તમે તમારા મન ગમતા કોઈ પણ વેજીટેબલ નાખી શખો છો. આ ડીશ પચવા માં પણ બહુ સહેલી છે.ડિનર માટે આ સૌથી સરળ અને પ્રિય ડીશ છે.
-
દલિયા-મગ ફાડા ખિચડી
#KS1#khichdi# ખિચડી દરેક ભારતીયો ના ઘરે બનતી હોય છે દરેક રાજ્યો મા પોતાની અનુકુલતાયે વિવિધ ધાન્ય, ,દાળ,શાક ભાજી ના ઉપયોગ કરી ને ખિચડી ને પ્રાદેશિક ઓળખ આપી છે પરન્તુ ખિચડી તો ગુજજુ ફેવરીટ છે. ગરમાગરમ ખિચડી .શાક કઢી ના કામ્બીનેશન સાથે અને ઉપર થી તરાબોર ઘી ..અહા..ખિચડી ખાવાની મજા આવી જાય..# મે ઘંઉ ના ફાડા(દળિયા કેહવાય),અને મગ દાળ ના ફાડા અને ગાજર ,કેસ્પીકમ,લીલા લસણ,લીલી ડુંગળી ની ખિચડી બનાવી છે
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/8609560
ટિપ્પણીઓ