Brócoli con verduras

Janire
Janire @janire84
Euskal Herria

Receta rápida de táper

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 bandejasetas ostra
  2. 1brócoli pequeño
  3. 1/2 tacotofu fresco
  4. 6espárragos trigueros
  5. 1zanahoria pequeña
  6. Aceite y sal
  7. Salsa de soja (al gusto)
  8. Zumo de limón (al gusto)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos y separamos las flores de brócoli. Las ponemos en una sartén antiadherente con un poco de sal y las hacemos al vapor añadiendo un poquito de agua y tapando la sartén, dejando un extremo un poco libre para que salga el vapor. Las dejamos al dente para que conserven textura y color. Reservamos.

  2. 2

    Lavamos y salteamos los espárragos trigueros con un poco de sal y aceite. Reservamos.

  3. 3

    Pelamos la zanahoria y la partimos en tiras con ayuda del pelador. Las doramos con sal y un chorrito de aceite en la sartén. Añadimos las setas desgarradas en tiras finas y mantenemos el fuego fuerte para que no suelten demasiada agua y se doren, sin ablandar la zanahoria. Rectificamos de sal y aceite. Reservamos.

  4. 4

    Secamos el tofu con papel transparente. Cortamos en tacos pequeños y salteamos en la sartén con un poco de aceite. Añadimos el resto de ingredientes que habíamos reservado para saltearlo todo junto. Añadimos un chorrito de salsa de soja y limón y listo para servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Janire
Janire @janire84
Euskal Herria
Sukaldaritza zalia
Leer más

Recetas similares