Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en trozos no muy pequeños (ya que luego las vamos a triturar) y ponerlas a pochar, se agrega también los tallos del brócoli.

Mientras, se pelan y pican las patatas y se corta el brócoli en trozos. Cuando la verdura esté pochada se agregan las patatas y el brócoli y se revuelve, entonces se agrega el caldo (si no tienes caldo, se puede hacer con agua) hasta que más o menos cubra todas las verduras y se pone a cocer durante al menos 20 minutos (hasta que la verdura esté blanda).

Yo agregué un poco de sal, pimienta y una pizca de comino (pero ésto es a gusto). Cuando la verdura está blanda se bate con una minipimer o una batidora de vaso y se devuelve a la olla y se pone a fuego bajo hasta que empiecen a salir burbujitas, entonces se retira.