Xôi đậu phộng
Ăn kèm với dừa nạo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Vo sạch 600 gram nếp.
- 2
250 gr đậu phộng sống ngâm nước qua đêm, hoặc khoảng 8 tiếng
- 3
Sau đó bắt nồi nước sôi cho chút muối, thả đậu phộng vào nấu khoảng 15-20 phút cho mềm. Rồi vớt đậu phộng ra trộn đều với nếp và 1 chút muối.
- 4
Bắt nồi hấp 2 tầng cho nước sôi, rồi cho đậu và nếp vào tầng trên, gói đậu vào khăn hay bọc nắp bằng khăn. Hấp khoảng 30 phút (lúc hấp thì thỉnh thoảng xới nhẹ xôi cho chín đều)
- 5
Sau đó cho 200mL nước cốt dừa (bên đây bán lon làm sẵn không béo bằng nước cốt dừa bên mình vắt, nên mình dùng thêm khoảng 3 muỗng canh bột dừa cho béo) hấp thêm khoảng 15 phút nữa là ăn được.
- 6
Muối mè thì 2 muỗng đậu phộng rang vàng giã nhuyễn +1 muỗng mè rang vàng hơi giã dập + 1 muỗng đường + 1/3 muỗng muối (muối Nhật mặn hơn muối Việt) ăn kèm theo dừa nạo
Các Món Tương Tự
-
Xôi đậu phộng Xôi đậu phộng
#beptuoithoTuổi thơ tôi rất giản dị, mà lại nhiều kỷ niệm. Chỉ với xôi đậu phộng Mẹ nấu mỗi sáng gói từng nắm trong lá chuối cho anh em tôi mang đến trường hoặc những ngày cuối tuần bố đưa cả nhà ra biển là mẹ đã chuẩn bị một nồi xôi đậu phộng. Trong nô đùa mệt nhoài với sóng biển thì nồi xôi của mẹ đã hết bay.Hương vị của nồi xôi đậu phộng vừa chín tới, bốc mùi thơm ngào ngạt của nếp hòa cùng mùi nước cốt dừa béo ngậy. Bữa ăn sáng thật đơn giản mà nhớ hoài hương vị ngày xưa đó. #monngontuoitho
-
Xôi đậu phộng Xôi đậu phộng
Xôi dẻo thơm, cùng vị béo của nước cốt dừa cực ngon ạ!!! Ăn cùng muối mè và dừa bào sợi, có thể là cho bữa sáng hoặc bữa xế đều rất tuyệt..!!! #bepvang
-
Xôi Đậu Phộng Lò Vi Sóng (Xôi Lạc) Xôi Đậu Phộng Lò Vi Sóng (Xôi Lạc)
Xôi đậu phộng cho bữa sáng no bụng, mình ngâm đậu, nếp trước rồi nấu, chia phần trữ tủ lạnh sáng ra quay lò vi sóng là có miếng xôi dẻo thơm cốt dừa, đậu bùi bùi ăn với chả lụa hoặc muối mè đường.
-
Xôi đậu phộng Xôi đậu phộng
#bepvangTrong giai đoạn kinh tế khó khăn này, nhà nhà chắc ít nhiều gì cũng đều bị ảnh hưởng. Nhà mình cũng không ngoại lệ nên việc chi tiêu từ giờ phải tính toán sao cho hợp lý hơn. Việc ăn uống cũng vậy, mình sẽ ưu tiên nấu những món đảm bảo đủ chất, chắc bụng mà không quá bày vẽ, tốn kém. Vì vậy bữa nay mình đã đồ nồi xôi lạc thật to, đâm thêm hũ muối mè nữa là đã có món ngon cho bữa sáng. Xôi lạc dẻo bùi, ăn với chà bông và muối mè nữa là hợp lắm luôn! Ngon...quá ngon...😋
-
Xôi xoài nếp than (nếp cẩm) Xôi xoài nếp than (nếp cẩm)
Người ta hay làm sữa chua nếp cẩm nhưng mình thì thấy mùi vị của sữa chua không hợp với nếp cẩm bằng với nước cốt dừa. Xôi nếp than với nước cốt dừa, đậu xanh đánh là món khoái khẩu của mình đấy. Mình cũng mê món xôi xoài của Thái nhưng xôi đó thường được nấu bằng nếp trắng. Kết hợp hai lẽ đó, món xôi xoài nếp cẩm ra đời. Mình chế biến hết sức gọn nhẹ đơn giản nhưng mà ngon không chê chỗ nào đâu các bạn ạ!
-
SP.0493 - Xôi Đậu Phộng Amethyst SP.0493 - Xôi Đậu Phộng Amethyst
Nhớ ngày xưa khi đi học mình thường ăn sáng bằng những món xôi thân quen, nào là xôi gấc, xôi lá cẩm, xôi lá dứa, xôi mặn, xôi gà, xôi bắp, v.v... hôm nay mình làm món xôi đậu phộng để ăn nhưng mình biến tấu lại và tô màu sắc cho xôi để xôi có màu óng ánh như những viên ngọc quý gia kia.
-
Xôi đậu phộng Xôi đậu phộng
Mai là thanh minh.cúng heo quay vịt quay gà quay hay các món chiên nướng gì cũng ăn kèm được với xôi đậu phộng
-
-
-
Xôi dừa đậu phộng Xôi dừa đậu phộng
Sự kết hợp tuyệt vời của dừa và đậu phộng tạo nên một bữa sáng tuyệt vời 🤪, thơm nhức nách của dừa tươi và bùi bùi ngậy ngậy của đậu phộng , khi mà ta không nghĩ ra được gì để ăn sáng thì món này tuyệt vời cho cả gia đình đấy ạ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (9)