Bavaresa de  fresas

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#mirecetario #mundo
Según he leído dicen que este postre es de origen incierto, unos argumentan que es una elaboración suiza y otros que es francesa, es a Marie-Antoine Careme gastrónomo y escritor francés a quien se le atribuye la autoría de este postre por estar incluido en su recetario.
Está riquísimo.

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Ingredientes

40 minutos +rep
4-5 comendales
  1. 500 grfresas
  2. 2tetrabrik pequeños de nata
  3. 100 grazúcar glass
  4. 5-6 hojasgelatina
  5. Zumo de un limón
  6. Aceite de girasol

Paso a paso

40 minutos +rep
  1. 1

    Dejar la gelatina en remojo en agua fría, mientras lavar las fresas y triturarlas en la batidora. Se echan en un bol la crema.

  2. 2

    En una cacerola introducir el azúcar glass, añadir el zumo de limón y unas gotas de agua caliente y todo diluirlo.

  3. 3

    Una vez frío se mezcla con la crema de fresas. Escurrir la gelatina, echarla en un cazo y derretirla con dos o tres cucharadas de agua a fuego muy lento, una vez derretida añadirla a la crema de fresas y mezclar bien.

  4. 4

    Montar la nata y mezclarla cuidadosamente con la crema de fresas, y echar el compuesto a un molde ligeramente untado con aceite de girasol.

  5. 5

    Meter en el frigorífico durante 3 horas como mínimo, cuando se vaya a servir se desmolda y decorarlo con nata fresitas, otra fruta, yo le he puesto unas guindas, está muy bueno. Podéis utilizar el molde que más os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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