Mejillones a la provenzal
Amparo&Ari @AmpAri
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo más importante de los mejillones es su limpieza, es por eso que se le dedica más tiempo a limpiarlos que a cocinarlos y comerlos, aunque también se pueden comprar ya limpios.
- 2
Si se opta por limpiarlos en casa, hay que raspar las conchas con un estropajo metálico, tipo nanas y limpiarlos concienzudamente.
- 3
Poner los mejillones en una olla con dos dedos de agua y sal, llevar al fuego tapada. Se harán con el vapor del agua cuando hierva. Levantar de vez en cuando la tapa para saber cuándo están todos abiertos (son ideales las ollas con tapa transparente). Si algún mejillón no se abriera hay que tirarlo, significa que estaba muerto antes de entrar a la olla y posiblemente en mal estado ya, pudiendo ser perjudicial para la salud.
- 4
Retirar los mejillones del fuego y escurrir. Pasar el agua de cocción con un colador a otro recipiente, por si quedara alguna arenilla y mientras, hacer un arroz de acompañamiento con ese agua. Reservar un dedito para añadir a la salsa.
- 5
Picar la cebolla y freír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el ajo y freír suavemente hasta que la cebolla esté transparente. Añadir los tomates troceados y sin piel, dejar hervir 3 minutos. Incorporar el zumo de medio limón, dejar otros 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
- 6
Para tener más salsa se puede echar ese dedito del agua donde se hicieron los mejillones que tenemos reservada y colada. Remover, dejando que hierva el conjunto durante 3 minutos.
- 7
Colocar los mejillones en un recipiente y poner la salsa sobre ellos. Servir adornados con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8674427
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más Recetas similares
Mejillones a la provenzal
Un excelente opción como aperitivo #TeamTrees #onerecipeonetree #1receta1arbol
Mejillones a la provenza
Una vez a la semana me gusta cenar mejillones al vapor, y aunque suelo preparar los clásicos con ajo, limón y laurel, hoy me he aventurado a cocinarlos con hierbas aromáticas.La verdad es que con las que he puesto han quedado muy sabrosos, y el caldo me ha encantado.
Mejillones en salsa de hierbas provenzales
Ahora que estamos en verano es buena época para disfrutar de los frutos de nuestro mar como estos fantásticos mejillones que harán las delicias de todos los comensales.
Mejillones a la mediterránea
En nuestra rica dieta mediterránea no puede faltar el tomate, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva... todos riquísimos y con los que podemos preparar infinidad de recetas.Hoy he preparado con estos ingredientes unos mejillones, que han quedado de escándalo.#DelantalGlobal2024 #CenasRapidas
Mejillones a la valenciana
Esta receta de mejillones la hace mi amiga Matilde qué es Valenciana y como no he visto una manera igual de preparar los mejillones y tan rica que me he tomado la licencia de llamarla mejillones a la valenciana.Probadla y decidme el resultado seguro que no os va a defraudar
Mejillones a la valenciana
Esta receta original es con la clochina, pariente del mejillón, un poco más pequeña y con un sabor más fino. Pero como solamente se puede conseguir en la zona de Valencia, aquí nos toca probar con mejillones, y la verdad salen muy buenos. #Sigococinandoconloli
Mejillones a la marinera
En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar mejillones a la marinera, una receta típica gallega, muy fácil y rápida.
Mejillones a la marinera
Mejillones a la casa
Mejillones a la marinera
Mejillones a la Marinera
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/08/mejillones-la-marinera.htmlUn plato nutritivo, sencillo y económico. En esta ocasión hemos empleado unos mejillones cocidos y envasados al vacío en su propio jugo, pero podemos utilizar unos mejillones frescos, limpiarles y cocerlos o abrirlos al vapor.
Mejillones a la marinera
Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/vAuYzGComo ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vapor hasta los atrevidos mejillones al curry.
Mejillones a la marinera
#recetasnavidad #comidacasera #comidanavideña #molusco #mejillones
Mejillones a la marinera
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=D6IfPbVcHP4Mejillones a la marinera, aprende paso a paso como preparar unos riquísimos mejillones o clochinas con una salsa marinera deliciosa. Ideal para dietas ya que tienen poquísimas calorías o para aperitivo o simplemente para darnos el capricho de comer algo muy rico.
Mejillones a la marinera
#familia Pronto llegará la verbena de San Juan. Sé que faltan días, pero no puedo pasar una verbena sin mejillones, me encanta esta receta y no me importa compartirla. A disfrutar 😄〰
Mejillones a la marinera
Los mejillones son bien conocidos en la gastronomía española, se trata de un molusco bivalvo con muy poca grasa, aunque la mayoría son ácidos grasos poliinsaturados omega-3, siendo también ricos en vitaminas y minerales.Pero para su salsa vamos a usar un ingrediente eco no tan conocido, la harina de maíz.
Mejillones a la marinera
Hoy me apetecía comer algo rico y a la vez hipocalorico por lo que pensé en unos mejillones ya que cien gramos a penas tiene 72 calorías. Además son ricos en vitamina B12, yodo, hierro, potasio y zinc entre otros así que a por los mejillones.
Mejillones a la marinera
Entrante para dos personas. Se puede usar pimentón dulce en vez de picante
Mejillones a la marinera
Los mejillones 🐚 son ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 🐟, vitaminas del grupo B 🅱️, hierro 🌾 y selenio 🌟. Además, son bajos en grasas y calorías. ¡Son un superalimento marino!
Mejillones a la marinera
🐚🧅🧄🍅🌱La peor tarea es limpiarlos, pero están tan ricos que merece la pena.
Mejillones a la Marinera
Excelente entrante para Navidad o aniversario de bodas. El mejillón es uno de los mariscos más asequibles. Con pocos ingredientes, podrás elaborar este plato
Mejillones a la marinera
Fui al mercado y llevaba días que me rondaban los mejillones, me apetecían mucho, pero realmente no tenía claro como hacerlos y de pronto pensé que tenía sofrito hecho por mi en conserva y se me encendió la luz y me dije sin más dilación, a la marinera, como siempre los hacían mis padres en casa y los compré, me fui a casa y me puse manos a la obra, tener paciencia fue toda una guerra, me podían las ansias de comerlos y por fin una vez hechos nos sentamos frente a la bandeja mi hijo y yo armados con una barra de pan y dimos buena cuenta de ellos, no quedó ni uno, acierto total, nos miramos por primera vez desde que nos sentamos y nos dijimos que debíamos repetir la receta con más frecuencia.
Mejillones a la mostaza
Los mejillones nos saben buenos de cualquier forma que los preparemos, y tienen un gran valor nutricional con un elevado contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales que son muy beneficiosos para la salud.Una forma sencilla de prepararlos son estos mejillones con un poco de mostaza.
Mejillones a la marinera
Es una receta que en mi casa no se hace mucho, pero me ha apetecieron🤪
Mejillones a la marinera
No soy muy dada a cocinar lo que llamo 'bichitos' pero a mí familia les encantan y no pueden faltar en las celebraciones familiares.Pruébalo y me cuentas 😊
Mejillones a la marinera
Una cervecita en el balcón y una buena tapa de estos mejillones a la marinera es lo único que hemos necesitado hoy para tener una comida deliciosa.😋
Mejillones a la marinera
El origen de esta receta viene de una tradición marinera. Un plato que los marineros de mi tierra (Galicia) preparaban abordo de los barcos. Utilizaban los ingredientes más habituales que encontraban en las bodegas de sus barcos. Ellos utilizaban normalmente como agua de cocción la propia agua del mar, ya que esta tiene la saturación justa de sal y los alimentos cogen la sal necesaria. Estos en tierra practicaban como hacer sus ranchos en el mar. Más tarde, los guisos los evolucionaron sus mujeres en sus propias casas, aportaron los pescados traídos de sus barcos con las verduras de sus huertas y originó la comida familiar y las tapas marineras de sus tabernas.
Mejillones a la marinera
Inspirada en la receta de la nutricionista Sandra Moñino.
Mejillones a la marinera
Solo se necesita calidad y buen cava. Quedan fuertecitos
Mejillones a la marinera
Un aperitivo de siempre porque los clásicos nunca fallan
Mejillones a la marinera
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8674427
Comentarios