Chorizos a la sidra entomatados
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Un sabor particular da la sidra aunque tienen un leve parecido a los chorizos a la pomarola por algunos de los ingredientes utilizados
Chorizos a la sidra entomatados
Un sabor particular da la sidra aunque tienen un leve parecido a los chorizos a la pomarola por algunos de los ingredientes utilizados
Paso a paso
- 1
Pinchar los chorizos - cocinar desde agua fría 10' a fuego bajo para que desgrasen, eliminar el líquido, reservar
- 2
En la misma cacerola poner un chorrito de aceite de oliva, la cebolla picada en juliana y los ajíes morrones, revolver
- 3
Agregar los dientes de ajo enteros y las hojas de laurel, cocinar hasta que transparente la cebolla
- 4
Poner una pizca de albahaca deshidratada, ajo y chimichurri seco o los condimentos que tengan
- 5
Volcar la botella de sidra, cocinar 5´ hasta que evapore el alcohol
- 6
Agregar la botella de salsa - seguir cocinando 10´
- 7
Cocinar aparte las papas cortadas en cubos - cuando aún están un poco firmes, resistentes al pinchar agregar a los chorizos y terminar de cocinar allí aprox 10´más
- 8
Servir un chori por persona junto a las papas y la salsita que quedó con buena cantidad de ajíes encebollados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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