Empanadas de choclo (rápidas y fáciles)

Flor
Flor @soycookflor
Mar del Plata

#rápida
#cookpadargentina
#moldes
Esta es de esas recetas que te sacan del apuro por lo rápido y porque se hace con poquitos ingredientes.
Si querés podés agregarle morrón rojo cuando cocinas la cebolla (yo no tenía así que no le puse)

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Ingredientes

12 emp. grandes
  1. 1 latachoclo cremoso
  2. 1 latachoclo en granos
  3. 1 tazaleche
  4. 1 cucharadaalmidón de maíz
  5. 1cebolla
  6. 2huevos duros
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Queso rallado (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y ponerla a cocinar con un poquito de aceite y sal.

  2. 2

    Cuando esté lista agregar las latas de choclo, revolver y cocinar unos minutitos más.

  3. 3

    Agregar 1/2 taza de leche tibia.

  4. 4

    Revolver y agregar la otra media taza de leche tibia con el almidón disuelto en ella.

  5. 5

    Revolver hasta que espese.

  6. 6

    Apagar el fuego y poner la pimienta, el queso rallado y los huevos duros.

  7. 7

    Dejar enfriar y rellenar las tapas.

  8. 8

    Llevar a horno hasta que estén doradas.

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Escrita por

Flor
Flor @soycookflor
Mar del Plata
👩‍🍳 Soy Flor y me encanta cocinar.Pruebo un montón de recetas y comparto las que más me gustan para que alguien más las pueda disfrutar.Para mi, cocinar es una forma de demostrar amor 💖
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