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Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el arroz. En mi caso en la Thermomix.

  2. 2

    En una paella hacemos los espárragos trigueros, cortados a trocitos.

  3. 3

    Cuando los espárragos ya estén casi hechos, añadimos el Tofu cortado a dados, le damos unas vueltas y le ponemos un chorrito de salsa de soja. Dejamos reducir.

  4. 4

    En un bol ponemos el resto de los ingredientes cortados a trozos y en crudo.

  5. 5

    Mezclamos el arroz, los espárragos y tofu y el resto de los ingredientes, Y LISTO!

  6. 6

    Podéis aliñar como queráis, en mi caso con una vinagreta de vinagre de Mòdena, crema de vinagre de Mòdena, vinagre de manzana, aceite y sal.

  7. 7

    Por supuesto esta receta permite todas las versiones posibles! En la variedad está el gusto! 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Núria S
Núria S @nuriasg

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