Sopa fría de pepino con ajo y lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Fresquita, sana y muy rápida.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1pepino grande
  2. 3yogures ligth naturales sin azúcar
  3. 150 grscrema de leche ligth
  4. 5 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  5. Sal, pimienta, ajo seco en polvo
  6. 1lima

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar el pepino, secar y quitar las semillas. Espolvorear con sal y dejar en un colador para que suelte el líquido durante 30´.

  2. 2

    Poner en un cuenco los yogures, la nata, 1 cucharada de ralladura de lima y el aceite. Condimentar y mezclar.

  3. 3

    Triturar el pepino después de pasarlo por agua y colar. Agregar a la mezcla de yogur. Añadir unas gotas de lima. Batir y guardar en la nevera hasta servir. Si fuese necesario rectificar de sazón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (13)

Alejandra Smith
Alejandra Smith @cook_5886483
Que significa pasar por agua el pepino triturado? El lenguaje de las recetas es ajeno a mi jajaja

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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