Sopa fría de pepino y albahaca

Alex
Alex @cook_5013530
Elche

Sopa fresca para verano. Si lo prefieres puedes sustituir la albahaca por menta, y también añadir una pizca de pimienta al gusto.

#vegan #singluten #glutenfree

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1pepino grande
  2. 10 hojasalbahaca fresca
  3. 1/2 cucharaditasal
  4. 1 cucharadavinagre de manzana
  5. 2centímetros de tallo de apio
  6. 1 puñadopequeño de anacardos en remojo
  7. 200 mililitrosleche de arroz
  8. 1 cucharaditasemillas de sésamo tostado

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelar el pepino y cortar en dados.

  2. 2

    Triturar todos los ingredientes salvo las semillas de sésamo hasta obtener una textura homogénea.

  3. 3

    Enfriar en la nevera.

  4. 4

    Agitar antes de servir y espolvorear con semillas de sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Eres un artista, esta se la paso ya a Irene para hacerla uno de estos días... que hace un calor...!!!

Escrita por

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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