Champiñones rellenos

Preparamos los ingredientes.

Salamos un poco los champiñones y los ponemos en una plancha a asar a fuego fuerte, con un chorrito pequeño de aceite dentro del sombrero, durante unos 3 minutos por un lado y otros 3 minutos por el otro. Precalentamos el horno a máxima potencia.

Mientras tanto, picamos el cebollino. Una vez asados los champiñones, los sacamos de la plancha y los colocamos en una fuente para hornear.

Reducimos la temperatura del horno a 180ºC y ponemos a hornear durante unos 3-4 minutos o hasta que la clara se cuaje.