Πλένω και κόβω ροδέλες τη ντομάτα και τις πιπεριές. Στα απλωμένα κομμάτια φιλέτου τοποθετώ (σε κάθε ένα από αυτά) 2 φέτες τυρί του τοστ, μισή ντομάτα, μια πιπεριά και 4 κουταλιές του γλυκού τυρί κρέμα. Τυλίγω το κάθε κομμάτι σε ρολό προσεκτικά και το τοποθετώ με τρόπο ώστε να μην ανοίξει ή στερεώνω με οδοντογλυφιδες.

Στολίζω τα ρολά μου με κομμάτια πιπεριάς ή ντομάτας που τυχόν περίσσεψαν. Προσθέτω 2 ποτήρια νερό στο ταψί μου και ψήνω στους 170 με 180 βαθμούς στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μια ώρα. Εάν δω ότι στεγνώνει προσθέτω λίγο νερο έως ότου ολοκληρωθεί το ψήσιμο.