#2020

Στέλνω πρώτη φορά συνταγή και ελπίζω να σας αρέσει και να την δοκιμάσετε. Μου την έδωσε ο αδελφός μου (ναυτικός-μάγειρας). Φτιάξτε την και πείτε μου αν σας άρεσε.Λίγα μυστικά ακόμαΗ αρχική συνταγή δεν είχε μπέικον, το πρόσθεσα για περισσότερη γεύση.

Μια γρήγορη συνταγή, τύπου ογκρατέν αλλά με διαφοροποίηση ως προς την χρήση κρέμας ή μπεσαμέλ μιας και απλώς χρησιμοποίησα γάλα. Γίνεται πολύ γρήγορα αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι όπως έκανα εγώ. Γίνεται κάτι σαν ομελέτα φούρνου με τυριά, ας πούμε, πολύ γευστική συνταγή. Σε αυτή την εκδοχή δεν χρησιμοποίησα καθόλου μπαχαρικά ή μυρωδικά αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε και φυσικά, να αντικαταστήσετε με τα τυριά της αρεσκείας σας. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες ανάλογα με το ταψί που διαθέτετε. Το σπανάκι καλό είναι να κάνει μια λεπτή στρώση πάνω στο ταψί σας, νομίζω γίνεται πιο νόστιμο έτσι το φαγητό.

Γρήγορη και νόστιμη λύση, μόλις ανακάλυψα 5 πατάτες που είχαν φυτρώσει και για να μην τις πετάξω, μεταμορφώθηκαν σε έναν γευστικότατο πουρέ με ο,τι είχα στο ψυγείο. #Δευτέρα

#ΠέμπτηΤο φαγητό αυτό εκτός του ότι είναι #πανεύκολο είναι και πολύ νόστιμο. Το τυρί με το μαγικό του άγγιγμα δίνει γεύση όπου μπει και μάλιστα χωρίς να έχει ενισχυθεί με μπέικον ή κάποιο άλλο αλλαντικό.#Μανιτάρια, ωραία #μυρωδικά, #τυριά , λίγο #αρακά και #καλαμπόκι για έντονο #χρώμα μαζί με #τορτελίνια για έξτρα #γεύση.#γρήγορο #απλό #εύκολο #φούρνος#παιδί #σουφλέ #μακαρόνια

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο είδα μια συνταγή για μπρόκολο ογκρατέν. Είχα κουνουπίδι, την προσάρμοσα στα υλικά που είχα (γιατί τα περισσότερα υλικά της συνταγής δεν τα είχα) και βουαλα...... Άρεσε πολύ και στα παιδιά!

Ήταν η πρώτη φορά στη ζωή μου που έφτιαξα καραμελωμένες ντομάτες και η συνταγή ξετρέλανε τους φίλους που τραπέζωσα! Τη διάβασα στο βιβλίο της Αλεξάνδρας Στράτου Cooking with Loula https://www.alexandrastratou.com/#χρυσόπιρούνι

Ένα πολύχρωμο, πεντανόστιμο και θρεπτικό φαγητό με όλα τα οφέλη των λαχανικών.#κυρίωςγεύμα #λαχανικά #ογκρατέν#31Ε

Πριν 15 μέρες είχα πάει για ψώνια στο σούπερ μάρκετ και συγκεκριμένα στο ΑΒ Βασιλόπουλος. Όπως περνούσα από το διάδρομο για το μανάβικο μια κυρία μου δίνει ένα ματσάκι. Δεν το είδα τι ήταν και έκανα να φύγω όταν ακούω να μου λέει: Είναι δωρεάν σπαράγγια, κυρία μου! Απόρησα, δεν μπορεί λέω, πλάκα μου κάνει, γιατί το ματσάκι δεν ήταν και μικρό, είχε πάνω από 1/2 κιλό σπαράγγια. Τα παίρνω, τα βάζω στο ψυγείο και αυτό ήταν, ξεχάστηκαν εκεί. Χτες, ψάχνοντας στο ψυγείο, τα είδε ο γιος μου και μου τα θύμισε. Σήμερα ήρθε η ώρα να φτιάξω μία ωραία και σχετικά εύκολη συνταγή. Σπαράγγια ογκρατέν λοιπόν. Ένα πεντανόστιμο φαγητό για βραδινό. Και συνοδευόμενο με μία πράσινη σαλάτα γίνεται ένα υπέροχο κυρίως γεύμα.#συνοδευτικό #ογκρατέν #Σάββατο#31Ε

Είναι μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή με ότι υλικά έχετε στο ψυγείο σας.... μου περίσσεψε ψημένο κοτόπουλο είχα και βρασμένα μπρόκολο και κουνουπίδι και κάπως έτσι προέκυψε το φαγητό μας....

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό Ογκρατέν! Ένα πιάτο Ογκρατέν δεν είναι απαραίτητα πολύπλοκο, αλλά είναι σχεδόν πάντα πλούσιο σε υλικά και γεύση. Είναι από τα φαγητά με τα οποία χορταίνει κανείς αλλά και από αυτά που σερβίρονται μέσα στο σκεύος τους, για να μοιραστεί κατευθείαν στο τραπέζι. Το φτιάχνω καθε καλοκαίρι που τα λαχανικά είναι πολύ νόστιμα και "μυρίζουν" μποστάνι..καλοκαίρι. Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε η κυρία Αγγελική που την μαγειρεύει κάθε καλοκαίρι στο χωριό με λαχανικά από τον κήπο της...και αρέσει σε όλους...Πολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Η λέξη Ογκρατέν προέρχεται από την γαλλική φράση "au gratin" που σημαίνει στο φούρνο. Ποιο συγκεκριμένα είναι το μαγείρεμα ενός φαγητού στο φούρνο σε υψηλή σχετικά θερμοκρασία ώστε να ροδίσει η επιφάνειά του και να δημιουργηθεί μια εύγεστη κρούστα.Το φαγητό μπορεί να επικαλύπτεται από μια στρώση κάποιου υλικού ή σάλτσας που να βοηθά στη δημιουργία της κρούστας όπως για παράδειγμα τριμμένο τυρί, φρυγανιά ή σάλτσα μπεσαμέλ. Η συνταγή δική σας! Δοκιμάστε την Άκρως καλοκαιρινό πιάτο! #2020

Εγώ έκανα διπλη ποσότητα στα υλικά μιας και ήθελα παραπάνω μερίδες...όμως σας βάζω τα υλικά όπως τα βρήκα στη συνταγήhttps://paxxi.gr/blog/potatoes-gratin/