Các bạn nhà mình đi học về nhìn thấy món này thích lắm! ngon miệng, sạch sẽ ít dầu. Các bạn ấy ko ăn ở ngoài chỉ ăn mẹ nấu.

Các bạn biết không? Đợt rồi mình đi công tác ở Hội An, đi chợ Hội An và mua được túi cao lầu khô đem về Tokyo. Hương vị sợi cao lầu đúng nghĩa chỉ có ở Hội An, nước xay gạo từ giếng Bá Lễ, nước tro ngâm gạo từ củi Cù Lao Chàm. Vậy là, dù chưa làm cao lầu bao giờ, mình bạo gan mua về làm thử. Cách làm mình tham khảo của các anh chị ở Hội An, Đà Nẵng rồi chế biến với nguyên liệu có trong nhà ở Nhật.Bò viết ct ra đây để nhờ các anh chị góp ý thêm giùm Bò nhé! Mình còn nửa túi nữa để làm đợt 2. :)

Món này mình làm đơn giản với hộp Cari Roi Thai mua ở siêu thị. Đơn giản nhưng cũng rất ngon, không béo, không nước dừa, không sữa.

Mình đang sống ở một thành phố lớn nhưng bữa cơm nhà mình chỉ toàn những món nhà quê thôi. Vợ chồng mình đều sinh ra ở những vùng quê nghèo mỗi bữa ăn đều gắn liền với con cá con tép ngoài mương, với những trái chuối sau vườn. Bây giờ cuộc sống có phần thay đổi ,được đi nhiều nơi , được thưởng thức nhiều món ngon. Nhưng với mình dù có cao lương mỹ vị cũng không ngon bằng món ăn dân dã quê mình.

Cá saba Nhật hấp sẵn đóng gói ở siêu thị mua về chế biến nhanh gọn lẹ cho bữa tối ngày trong tuần.

Được ngâm để ăn dần cả năm, món này phổ biến ở vùng Brittany (Pháp) nơi có bờ biển dài bao quanh với lợi thế hải sản tươi ngon số một, nổi tiếng với đặc sản cá ngừ trắng hiếm khi xuất hiện ở những vùng biển khác. Vào mùa cá ngừ (khoảng tháng 8-9) người ta mua cá tươi về làm thành món cá muối đóng hộp này để ăn dần cả năm sau đó, năm sau lại làm mẻ mới và cứ như thế như truyền thống, như người VN mình nấu bánh chưng bánh tét mỗi năm vậy.Cá ngừ trắng muối đóng trong hộp thuỷ tinh có ron bảo vệ và luyện nhiệt 3 tiếng để tạo nên thành phẩm giữ được nguyên vẹn dưỡng chất với các loại omega 3, 6 dồi dào. Tuy có thể dùng ngay sau khi hầm nhưng món này ăn ngon nhất sau 6 tháng ngủ đông.Dĩ nhiên có thể làm cách này với bất cứ loại cá nào mình thích và ai cũng có thể làm món này tại nhà chỉ cần có những chiếc hủ thuỷ tinh với ron cao su thật chặt để bảo đảm sau cả năm vẫn thơm ngon.

Khi đã chán chuối đậu om thì hãy thử kết hợp chuối xanh và thịt ba chỉ theo kiểu mới xíu nhé. Vị béo mềm của thịt ba chỉ kết hợp cùng bị bùi của chuối xanh sẽ rất lạ miệng.

Riêng ăn chuối của người Huế cũng đã lắm công phu, “đa sự”. Trước hết là ăn búp chuối. Ăn búp chuối thì phải chọn chuối sứ mới “đúng bài”. Rau sống ăn bún bò giò heo mà không có búp chuối xắt sợi thì không còn là bún Huế. Búp chuối bóp, búp chuối ram, búp chuối còn được đem nấu cháo...Ăn hết búp bông thì chuyển qua ăn trái. Chuối xanh ram, chuối xanh cắt lát nấu với tôm hay cá lóc; cắt thẻ om ốc nhồi, lươn, ếch... Nấu hay om chuối với gì thì cũng nhất định phải có thêm vài cọng lá lốt mới đúng vị. Chuối chát non thì xắt mỏng kẹp cùng vả, rau thơm với thịt luộc chấm mắm tôm... Ngày Tết, chuối chát nguyên quả được cắt sứa để làm món nhắm chua ngọt…Các ngôi nhà truyền thống Huế thường có bố cục khu vườn “trước cau sau chuối”. Ngoài tạo cảnh quan, sự hiện diện của các cây nghi lễ này còn phản ảnh tục thờ trầu cau và chuối phổ biến trong hầu hết các dịp lễ tiết trong năm của người Huế. Có lẽ người Việt có tục cúng cau trước, cúng chuối sau. Cúng cau là tín ngưỡng nội sinh gắn với truyền thuyết trầu cau và tín ngường thờ cây, thờ đá trong tư duy vạn vật hữu linh. Cúng chuối là tín ngưỡng ngoại sinh, gắn với Phật giáo, Đạo giáo và cả Hindu giáo. Mỗi cây chuối sau khi đơm hoa kết quả sẽ chết ở phần ngọn, do đó, cây chuối trong đạo Phật là biểu tượng của sự vô thường, biến đổi không ngừng của vạn vật.#Dontugiaingan

Ốc kho chuối, đậu, thịt là món ăn chắc phải có lịch sử cả mấy chục năm rồi ấy chớ, từ nhỏ mình đã hay được bố mẹ nấu cho ăn, nhất là papa mình cực thích món này. Giờ thì chồng mình, bố chồng mình, em chồng mình ai cũng thích món này. Ai bảo món này bổ dưỡng lại ngon tuyệt, ăn đưa cơm tuyệt vời luôn nữa chứ! ^_^

Mỗi lần ở VN đi nhậu với bạn bè hay gọi món này lắm, còn gọi vui là “ cá đắp mền”, nhưng bên này mua xoài xanh rất khó nên mình thay bằng táo xanh thì kiểu “ngạc nhiên chưa”😂Táo xanh chua nhưng không chua lè như xoài xanh, giòn và thơm , thêm miếng cá chiên giòn, mắm tỏi ớt thì quả thiệt hao cơm😂

Cá cơm kho ngày mưa thì hao cơm lắm😍😂🤣Công thức này đánh dấu cookpad có thể chèn video ở các bước cách làm rồi nha cả nhà!